あんかけガーリックチャーハン　レシピ・作り方

手順

• 準備ごはんは温めておきます。
• 1ニンニクは芯をとり、粗みじん切りにします。
• 2ウインナーは5mmの角切りにします。
• 3長ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
• 4ボウルに卵と塩こしょうを入れ、溶きほぐします。
• 5フライパンにごま油と1を入れ弱火にかけ、じっくり加熱します。
• 6香りが立ったら強火にし、2を入れてさっと炒め、端に寄せます。
• 7空いてる所に4を入れ、すぐにごはんも入れて、素早く混ぜ、パラっとするように炒めます。鶏ガラスープの素を加え、全体が混ざったら火を止め、お皿に盛り付けます。
• 8あんを作ります。空いたフライパンに(A)を入れて中火にかけ、沸騰したら3を入れ混ぜ、水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら火を止めます。
• 97の上に8をかけ、小ねぎを散らしたら完成です。