こま切れ肉でも美味しい！ビーフカレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備 たまねぎとにんじんは皮をむいておきます。じゃがいもは皮をむいて、芽を取り除いておきます。
2. 1 にんじんとじゃがいもを一口大に切ります。 耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wのレンジで5分加熱します。
3. 2 玉ねぎをすりおろします。 ボウルに牛こま切れ肉とすりおろした玉ねぎ、オリーブオイルを入れてよく和えたら、ラップをかけて10分置きます。
4. 3 ニンニクを薄切りにします。
5. 4 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を加えて弱火で加熱します。 香りが立ってきたら2を加えて中火で炒めます。 肉に火が通ってきたら赤ワインを加え、中火でひと煮立ちさせます。
6. 5 4へ1と水を加え、15分弱中火で煮込みます。 火を止めて、カレールーを入れたらよく溶かします。 更に弱中火で25分煮込みます。
7. 6 お皿にごはんを盛り、5をかけて完成です。