こま切れ肉でも美味しい！ビーフカレー　レシピ・作り方

手順

• 準備たまねぎとにんじんは皮をむいておきます。じゃがいもは皮をむいて、芽を取り除いておきます。
• 1にんじんとじゃがいもを一口大に切ります。 耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wのレンジで5分加熱します。
• 2玉ねぎをすりおろします。 ボウルに牛こま切れ肉とすりおろした玉ねぎ、オリーブオイルを入れてよく和えたら、ラップをかけて10分置きます。
• 3ニンニクを薄切りにします。
• 4熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を加えて弱火で加熱します。 香りが立ってきたら2を加えて中火で炒めます。 肉に火が通ってきたら赤ワインを加え、中火でひと煮立ちさせます。
• 54へ1と水を加え、15分弱中火で煮込みます。 火を止めて、カレールーを入れたらよく溶かします。 更に弱中火で25分煮込みます。
• 6お皿にごはんを盛り、5をかけて完成です。