山芋とレタスの塩麹スープ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備.
   山芋はよく洗い、皮を剥いておきます。
2. 1.
   山芋はすりおろし、とろろにします。レタスは一口大に切ります。
3. 2.
   鍋に水を入れて沸騰したら酒、塩麹、しょうゆを入れ弱火にします。1を加え軽く火を通し、塩で味を調えます。
4. 3.
   器に盛り、桜エビを散らしたら出来上がりです。