長芋とレタスの塩麹スープ レシピ・作り方

「長芋とレタスの塩麹スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりのとろろとレタスのシャキッとした食感も加わって、見た目以上に食べごたえのあるスープになっています。塩麹の旨味でほっとする味わいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 長芋は皮をむいておきます。
  2. 1. 長芋はすりおろします。レタスは一口大に切ります。
  3. 2. 鍋に水を入れ中火で熱し、沸騰したら酒、塩麹、しょうゆを入れて弱火にします。1を加えて塩で味を調え、レタスがしんなりしたら火から下ろします。
  4. 3. 器に盛り付け、桜エビを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 レタスは加熱しすぎると色味が悪くなってしまうので、最後に入れて軽く火を通してください。

たべれぽ

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