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豆苗とじゃがいものシャキシャキ炒め　レシピ・作り方

「豆苗とじゃがいものシャキシャキ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.32
(27)

シャキシャキの歯ごたえがクセになる、豆苗とじゃがいもの炒めものはいかがでしょうか。 じゃがいもは、さっと火を通すことで食感よく作れます。 黒こしょうを一味唐辛子や粉山椒にアレンジしても美味しいですよ。 パパッと作れるので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 豆苗は根元を切り落としておきます。 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1 豆苗は半分に切ります。
  3. 2 じゃがいもは細切りにして、水に10分程さらします。
  4. 3 ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4 中火に熱したフライパンにサラダ油を熱し、すりおろしニンニクと鶏ひき肉を加え、炒めます。
  6. 5 鶏ひき肉の色が変わったら、1と水気を切った2を加え、中火で炒めます。
  7. 6 豆苗がしんなりしたら、3を加え、さっと混ぜ合わせ、お皿に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

鶏ひき肉は豚ひき肉や豚こま切れ肉でも代用いただけます。 塩加減は、お好みで調整してください。 じゃがいもは、火を通しすぎるとシャキシャキ感が無くなるため、さっと炒めてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.32
27人の平均満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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