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サツマイモとベーコンのサッと煮 レシピ・作り方
「サツマイモとベーコンのサッと煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サツマイモと玉ねぎ、ベーコンをサッと炒め煮にしました。ベーコンの燻製風味とサツマイモの甘味は意外に合いますよ。ベーコンの代わりに粗挽きソーセージもおすすめです。サツマイモ料理のレパートリーにぜひ加えてみてください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 サツマイモは乱切りにし、水にさらしておきます。
- 2 玉ねぎは厚めの千切り、ブロックベーコンは一口大に切ります。
- 3 フライパン（または鍋）にサラダ油を温め、2を加えてしんなりするまで中火で炒めます。
- 4 水を切った1と(A)を加えて煮立て、落とし蓋をして10分ほど煮込みます。
- 5 サツマイモが柔らかくなったら、醤油を加えてひと煮立ちさせてできあがりです。
コツ・ポイント
サツマイモは切った後、水にさらしておくことでアクが抜けます。 ベーコンはブロックの方が歯ごたえも楽しめるのでおすすめですが、薄切りのものを一口大に切って使ってもよいですよ。 お好みで最後にバターを加えて和えると美味しいです。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ベーコンとさつまいもの相性抜群な一品です。さつまいもはレンジで下処理すれば時短できます。仕上げにバターを加えると風味がアップし、ホクホクとした食感と甘みが引き立ちます。玉ねぎの甘みとベーコンの塩気が絶妙で、肉じゃがのような優しい味わいに仕上がります。ソーセージやアスパラを加えたり、甘さを控えめにしたりとアレンジも自在。簡単に作れて家族みんなに好評な一品です。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
penguin
お醤油だけ後から加えるのは何故ですか？
kurashiru
しょうゆは仕上がりに加えることでさつまいもの色味が黒くなりにくく綺麗に仕上がります。また、少量のしょうゆを加えるだけで香りを感じ、全体の風味もとてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
ぶー
冷凍保存はできますか？冷蔵では何日もちますか？
kurashiru
風味や食感は変わりますが、冷凍保存が可能です。冷蔵保存する場合は2〜3日を目安にお召し上がりくださいね。とても簡単にお作りいただけますのでぜひお試しください。お気に入りの一品となりますように。
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