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サツマイモとベーコンのサッと煮
サツマイモと玉ねぎ、ベーコンをサッと炒め煮にしました。ベーコンの燻製風味とサツマイモの甘味は意外に合いますよ。ベーコンの代わりに粗挽きソーセージもおすすめです。サツマイモ料理のレパートリーにぜひ加えてみてください。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- さつまいも1/2本
- ベーコン60g
- 玉ねぎ1/4個
- サラダ油小さじ2
- ①水100ml
- ①酒大さじ1
- ①砂糖小さじ2
- しょうゆ大さじ1
手順
- 1.サツマイモは乱切りにし、水にさらしておきます。
- 2.玉ねぎは厚めの千切り、ベーコンは一口大に切ります。
- 3.フライパン（または鍋）にサラダ油を温め、2を加えてしんなりするまで中火で炒めます。
- 4.水を切った1と①を加えて煮立て、落とし蓋をして10分ほど煮込みます。
- 5.サツマイモが柔らかくなったら、醤油を加えてひと煮立ちさせてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
サツマイモは切った後、水にさらしておくことでアクが抜けます。
ベーコンはブロックの方が歯ごたえも楽しめるのでおすすめですが、薄切りのものを一口大に切って使ってもよいですよ。
お好みで最後にバターを加えて和えると美味しいです。
ベーコンはブロックの方が歯ごたえも楽しめるのでおすすめですが、薄切りのものを一口大に切って使ってもよいですよ。
お好みで最後にバターを加えて和えると美味しいです。
たべれぽ
なつ
2017年10月15日
さつまいもがホクホクしておいしかったです！さつまいもとベーコンが少なめだったので玉ねぎ多めです
メケ
2017年10月03日
さつまいもに程好く照りが出来て美味しいです😋🍴💕
みったんぷーたん
2017年09月28日
なると金時で作りました！ホクホクで甘くて、とても美味しかったです♡秋の季節に最高ですね♬
サクラ🌸
2017年09月25日
頂き物のさつまいも🍠今夜のおかずになりました
青みにインゲンを加えてみました 簡単にてきて
助かりました(* ॑꒳ ॑* )⋆*
きり
2017年08月07日
簡単にできました！
ワカメちゃん
2017年02月07日
ベーコンのコクが出て、簡単かつ美味しくできました！
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