サツマイモとベーコンのサッと煮 レシピ・作り方

「サツマイモとベーコンのサッと煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サツマイモと玉ねぎ、ベーコンをサッと炒め煮にしました。ベーコンの燻製風味とサツマイモの甘味は意外に合いますよ。ベーコンの代わりに粗挽きソーセージもおすすめです。サツマイモ料理のレパートリーにぜひ加えてみてください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • さつまいも 1/2本
  • ベーコン (ブロック) 60g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • サラダ油 小さじ2
  • ①水 100ml
  • ①酒 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1. サツマイモは乱切りにし、水にさらしておきます。
  2. 2. 玉ねぎは厚めの千切り、ベーコンは一口大に切ります。
  3. 3. フライパン(または鍋)にサラダ油を温め、2を加えてしんなりするまで中火で炒めます。
  4. 4. 水を切った1と①を加えて煮立て、落とし蓋をして10分ほど煮込みます。
  5. 5. サツマイモが柔らかくなったら、醤油を加えてひと煮立ちさせてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

サツマイモは切った後、水にさらしておくことでアクが抜けます。 ベーコンはブロックの方が歯ごたえも楽しめるのでおすすめですが、薄切りのものを一口大に切って使ってもよいですよ。 お好みで最後にバターを加えて和えると美味しいです。

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