サツマイモとベーコンのサッと煮

「サツマイモとベーコンのサッと煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サツマイモと玉ねぎ、ベーコンをサッと炒め煮にしました。ベーコンの燻製風味とサツマイモの甘味は意外に合いますよ。ベーコンの代わりに粗挽きソーセージもおすすめです。サツマイモ料理のレパートリーにぜひ加えてみてください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • さつまいも1/2本
  • ベーコン60g
  • 玉ねぎ1/4個
  • サラダ油小さじ2
  • ①水100ml
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1.
    サツマイモは乱切りにし、水にさらしておきます。
  2. 2.
    玉ねぎは厚めの千切り、ベーコンは一口大に切ります。
  3. 3.
    フライパン(または鍋)にサラダ油を温め、2を加えてしんなりするまで中火で炒めます。
  4. 4.
    水を切った1と①を加えて煮立て、落とし蓋をして10分ほど煮込みます。
  5. 5.
    サツマイモが柔らかくなったら、醤油を加えてひと煮立ちさせてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

サツマイモは切った後、水にさらしておくことでアクが抜けます。
ベーコンはブロックの方が歯ごたえも楽しめるのでおすすめですが、薄切りのものを一口大に切って使ってもよいですよ。
お好みで最後にバターを加えて和えると美味しいです。

たべれぽ

たべれぽ
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なず
2018年03月11日

簡単で美味しい!
さつまいもがまだあるので
また作ります(^^)

たべれぽ
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やま
2018年03月08日

簡単で美味しかったです!

たべれぽ
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あいす777
2018年02月25日

甘くて美味しいです。煮込み時間が多くなりがちで甘く濃くなりがちなのが次回への反省点かなw

たべれぽ
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なつき
2018年01月03日

簡単でした!味が濃いかなと思って少し水を増やしました!さつまいもがほくほくとろとろで美味しいです!😋

たべれぽ
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2017年11月10日

知り合いの方からさつまいもを沢山貰ったので急遽調べて作ったんですが、物凄く美味しかったです🍴
バターはお好みですが、風味がして美味しいので入れた方が良いかと思います👍
+玉ねぎとベーコンを炒めた後で塩をひとつまみ程度入れた方がさつまいもが甘いので塩っけが出て美味しいと思います

たべれぽ
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鈴木伸惠
2017年11月06日

ウィンナーと、薄切りベーコンを入れてみました。かんたんで、さつまいももホクホク、甘さとベーコンの味が意外にマッチしますね。

たべれぽ
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ゆきんこ
2017年10月31日

さつまいもが柔らかくてすごく美味しかったです!ご飯と合いますね♪

たべれぽ
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なつ
2017年10月15日

さつまいもがホクホクしておいしかったです!さつまいもとベーコンが少なめだったので玉ねぎ多めです

たべれぽ
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メケ
2017年10月03日

さつまいもに程好く照りが出来て美味しいです😋🍴💕

コメント

ゆかころ
ゆかころ
バターをいれたらやっぱり美味しかった。子供もたべてました。
11ヶ月前
つうSUN
つうSUN
はじめまして、50代料理男子です。下手なりに仕上がりました
1年前

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