ビーフシチューオンライスグラタン レシピ・作り方

「ビーフシチューオンライスグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ビーフシチューをごはんにかけてグラタン風に仕上げてみました。手間のかかるビーフシチューはルーを使うと簡単においしく作れます。今回はピザ用チーズをのせてグラタン風にしましたが、ごはんにビーフシチュールーをかけるだけでもおいしくお召し上がりいただけますよ。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 400g
  • ビーフシチュー
  • 牛もも肉 (薄切り) 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 50g
  • にんじん 1/3本
  • ①水 300ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • ②トマトジュース 100ml
  • ②ビーフシチュールー 40g
  • ②ウスターソース 小さじ2
  • サラダ油 小さじ2
  • ピザ用チーズ 80g
  • 乾燥パセリ 適量

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
  3. 2. 玉ねぎはくし切りにします。にんじんは乱切りにします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、牛もも肉を入れて炒め、色が変わってきたら1と2を加えて炒めます。
  5. 4. 全体にサラダ油がなじんだら①を加えて、にんじんが柔らかくなるまで中火で10分程煮込みます。
  6. 5. ②を加えて、木べらで混ぜながらビーフシチュールーが溶けるまで中火で煮込みます。全体がなじんだら火から下ろします。
  7. 6. 耐熱皿にごはんを敷き詰め、5をかけます。ピザ用チーズをのせ、焼き目が付くまでオーブントースターで5分程焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。ビーフシチュールーはお好みのものをお使いください。トマトジュースの代わりにカットトマト缶でも代用できます。

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