ミュートを解除

ごはんが進む本格回鍋肉　レシピ・作り方

「ごはんが進む本格回鍋肉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.53(1,558)
今夜のおかずは、コクのある味つけがたまらなくおいしいホイコーローはいかがでしょうか。甜麺醤をベースにした味つけはごはんにぴったり。定番の中華おかずがお家でも簡単に作れますよ。ぜひ献立のレパートリーに加えてみてくださいね。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。

  • 0:14
    1.キャベツはざく切りにします。ピーマンは乱切りにします。
    ポイント
    ピーマンの乱切りはこちらを参考にしてくださいね。
  • 0:11
    2.長ねぎはみじん切りにします。
  • 0:06
    3.豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  • 0:23
    4.フライパンにごま油をひき、2、(A)を入れて弱火で炒めます。
    ポイント
    豆板醤は焦げやすいので、弱火で炒めましょう。
  • 0:20
    5.香りが立ったら3を入れて中火で炒めます。豚バラ肉に火が通ったら1を入れて強火で炒めます。
  • 0:16
    6.キャベツがしんなりしたら(B)を加えて強火で炒め合わせます。
  • 0:06
    7.全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
578kcal
炭水化物：
18.8g
脂質：
47.6g
塩分量：
3.8g
タンパク質：
18.9g

たべれぽ

レシピ満足度
4.53
1,558人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

キャベツとピーマンのシャキシャキ食感が楽しい一品です。豚バラ肉の甘みと豆板醤のピリ辛さ、甜麺醤のコクが絶妙に調和し、ご飯が止まらなくなる美味しさ。野菜は多めに入れても美味しく、ジューシーな肉と一緒に食べると格別です。生姜やニンニクを加えると風味がアップし、強火で手早く炒めることでキャベツの食感を残すのがポイント。お好みで辛さを調整できるので、家族みんなで楽しめます。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ