ごはんが進む本格回鍋肉　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1 キャベツはざく切りにします。ピーマンは乱切りにします。
   ポイント

   ピーマンの乱切りはこちらを参考にしてくださいね。
3. 2 長ねぎはみじん切りにします。
4. 3 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
5. 4 フライパンにごま油をひき、2、(A)を入れて弱火で炒めます。
   ポイント

   豆板醤は焦げやすいので、弱火で炒めましょう。
6. 5 香りが立ったら3を入れて中火で炒めます。豚バラ肉に火が通ったら1を入れて強火で炒めます。
7. 6 キャベツがしんなりしたら(B)を加えて強火で炒め合わせます。
8. 7 全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。