常備菜に 牛肉とセロリの五香粉炒め レシピ・作り方

「常備菜に 牛肉とセロリの五香粉炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉とセロリのクセがとてもよく合わさり、オイスターソースで絡めることで、さらにおいしさを引き出します。 五香粉のアクセントも聞き、豊かな香りが食欲をそそります。 お酒のおつまみや、常備菜にもいかがでしょうか。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 200g
  • セロリ 80g
  • ①オイスターソース 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①五香粉 小さじ1/3
  • ふたつまみ
  • ごま油 大さじ1
  • セロリ (葉・飾り用) 適量

作り方

  1. 1. セロリは飾り用に葉を一枚取っておき、それ以外の葉の部分はみじん切りにします。茎は筋を取り2mm幅の斜め切りにします。
  2. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を入れ、表面の色が変わるまで炒めます。
  3. 3. 1と①を入れ、中火で汁気が少なくなるまで炒めて、塩で味を調整します。
  4. 4. お皿に盛り付け、1のセロリの葉を飾り付けたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 冷蔵保存で2日~3日程度美味しくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただく様お願いいたします。 保存する場合、セロリの葉は召し上がる際にのせてくださいね。

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