むきエビで サクサク唐揚げ レシピ・作り方

「むきエビで サクサク唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

むきエビのサクサク唐揚げの紹介です。エビは冷凍のむきエビを使用しているので、下処理も必要なく簡単です。少なめの油で揚げるのでとってもお手軽ですよ。サクサク食感がおいしく、おつまみにもぴったりな一品です。
調理時間:25分
費用目安:250円前後
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材料(2人分)

  • エビ (冷凍むきエビ)120g
  • ①酒大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ2
  • サラダ油適量
  • レモン (くし切り)1個
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    冷凍むきエビは、パッケージの表記通りに解凍しておきます。
  2. 1.
    ボウルに解凍したむきエビと①を入れ、よく揉み込みます。
  3. 2.
    軽く水気を拭き取り、全体に片栗粉をまぶします。
  4. 3.
    フライパンの底から1cmの高さまでサラダ油を注ぎ、中火で温めます。180℃に温まったら2を揚げます。
  5. 4.
    エビ全体がキツネ色になった取り出し、油を切ります。
  6. 5.
    器に盛り付け、レモンとパセリを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

エビの水分が多いと油はねしますので、しっかり拭き取ってくださいね。
今回はフライパンを使用し、少なめの油で揚げましたが、たっぷりの油で揚げてもおいしくお作りいただけます。

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