優しい味 キャベツと水晶鶏の豆乳スープ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備.
   にんじんの皮をむいておきます。
2. 1.
   玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切りにします。
3. 2.
   キャベツはざく切りにし、しめじは石づきをとってほぐしておきます。
4. 3.
   水晶鶏を作ります。キッチンペーパーで鶏むね肉の水気を取り筋を切り一口サイズに切ったら、両面に軽く塩をまぶします。
5. 4.
   ビニール袋に3と片栗粉を一緒に入れてまぶします。
6. 5.
   サラダ油をひいた鍋を中火で熱し、1をしんなりするまで炒めます。
7. 6.
   豆乳、水、2を入れ中火で10分程煮込んだら、4を入れてさらに5分煮込みます。
8. 7.
   6に①を加え3分程度煮込んだら最後に塩で味を調えて完成です。