優しい味 キャベツと水晶鶏の豆乳スープ　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんの皮をむいておきます。
• 1玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切りにします。
• 2キャベツはざく切りにし、しめじは石づきをとってほぐしておきます。
• 3水晶鶏を作ります。キッチンペーパーで鶏むね肉の水気を取り筋を切り一口サイズに切ったら、両面に軽く塩をまぶします。
• 4ビニール袋に3と片栗粉を一緒に入れてまぶします。
• 5サラダ油をひいた鍋を中火で熱し、1をしんなりするまで炒めます。
• 6豆乳、水、2を入れ中火で10分程煮込んだら、4を入れてさらに5分煮込みます。
• 76に(A)を加え3分程度煮込んだら最後に塩で味を調えて完成です。