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小松菜の八宝菜風炒め　レシピ・作り方

「小松菜の八宝菜風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.45
(41)

小松菜を使用した八宝菜風の炒め物です。いろいろな野菜を使用しているので食べ応えがあって、お腹いっぱいになれますよ。ごはんのおかずにおすすめの一品です。お子様でも野菜を美味しく召し上がっていただけますので、ぜひ作ってみてください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 にんじんは皮を剥いておきます。うずらの卵の水煮は水を切っておきます。
  2. 1 小松菜は根元を切り落として、3cm幅に切ります。にんじんは短冊切りにします。
  3. 2 ボウルに(A)の調味料を混ぜ合わせます。
  4. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜とすりおろしニンニクを炒め、香りが立ったら豚もも肉を入れて中火で炒めます。
  5. 4 色が変わってきたら、1を入れて中火で炒めます。
  6. 5 にんじんに火が通ったら、うずらの卵の水煮ときくらげ、(A)を加えて中火で5分ほど炒めます。
  7. 6 全体に味が馴染んだら水溶き片栗粉を回し入れて火から下ろし、器に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.45
41人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

一般的な八宝菜よりシンプルで手軽に作れる一品です。小松菜を主役に、豚肉やうずら卵でボリュームアップ。人参は事前にレンチンするのがポイントです。基本は優しい味付けですが、オイスターソースを追加するとコクが増して味が締まります。キクラゲや椎茸、白菜など、冷蔵庫の残り野菜を加えてもアレンジ自在。1歳台のお子様でもパクパク食べられる優しい味わいです。

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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