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豆腐で簡単 抹茶生チョコ レシピ・作り方
「豆腐で簡単 抹茶生チョコ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
90分
費用目安
600円
4.64(11)
生クリーム不使用の豆腐で簡単に作れる、絶品抹茶の生チョコの紹介です。滑らかな舌触りで濃厚な抹茶風味の生チョコはたまらない美味しさです。とっても手軽で簡単に作れるのでおやつやデザートなどにぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
材料(20個分(3cm×3cm))
- ビターチョコレート200g
- お湯 (湯煎用・60℃)適量
- 絹ごし豆腐100g
- 仕上げ
- 粉糖 (溶けないタイプ)10g
- 抹茶パウダー5g
手順
- 準備バットにクッキングシートを敷いておきます。絹ごし豆腐は水切りしておきます。
- 1絹ごし豆腐は裏ごしします。
- 2ボウルにビターチョコレートを割り入れ、湯煎にかけて溶かします。
- 31を加えて均一になるまでゴムベラで混ぜ合わせたら、バットに流し入れてラップをし冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
- 4ボウルに仕上げの材料を入れ混ぜ合わせます。
- 53を20等分に切り分けて4をまぶしたら、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
手順3は1時間冷やしてもまだ柔らかい状態の場合は様子を見ながらさらに冷やしてください。
絹ごし豆腐は水切りしすぎるとかたくなってしまうので注意し てください。
バットは19cm×13cm×3cmのものを使用しています。
たべれぽ
レシピ満足度
4.64
11人の平均満足度
よくある質問
保存・ラッピングについて
- Q日持ちはどれくらいですか?+A冷蔵保存で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
- Qおすすめのラッピング方法を教えてください+Aこちらでラッピング方法をご紹介しています。お好みのラッピング方法をお試しください。なお、要冷蔵のスイーツのため、お持ち運びの際は保冷剤をつけることをおすすめいたします。
材料について
- Qレシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか?+A基本的にお好みの風味のチョコレートを使用してお作りいただけます。ホワイトチョコレートなど油分の多い種類を使用する場合は分離しやすくなるためお気をつけください。
