魚介の旨みたっぷり ラタトゥイユ　レシピ・作り方

手順

• 準備シーフードミックスを解凍し、水気を切っておきます。 大根は皮をむいておきます。
• 1玉ねぎは3cm角に切ります。
• 2大根は5mm幅のいちょう切りにします。
• 3ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の半月切りにします。ズッキーニは1cm幅の半月切りにします。
• 4ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除き、3cm角に切ります。
• 5ニンニクはみじん切りにします。
• 6中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、5を入れて香りが立つまで炒めます。
• 71、2を加えてしんなりするまで中火で炒めます。
• 83、4、シーフードミックス、塩こしょうを加えて中火で炒めます。
• 9全体に油がなじんだら(A)を加えて混ぜ合わせ、蓋をして中火のまま15分ほど煮ます。
• 10全体に火が通り、味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、ディルを添えて完成です。