魚介の旨みたっぷり ラタトゥイユ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. シーフードミックスを解凍し、水気を切っておきます。 大根は皮をむいておきます。
2. 1. 玉ねぎは3cm角に切ります。
3. 2. 大根は5mm幅のいちょう切りにします。
4. 3. ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の半月切りにします。ズッキーニは1cm幅の半月切りにします。
5. 4. ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除き、3cm角に切ります。
6. 5. ニンニクはみじん切りにします。
7. 6. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、5を入れて香りが立つまで炒めます。
8. 7. 1、2を加えてしんなりするまで中火で炒めます。
9. 8. 3、4、シーフードミックス、塩こしょうを加えて中火で炒めます。
10. 9. 全体に油がなじんだら(A)を加えて混ぜ合わせ、蓋をして中火のまま15分ほど煮ます。
11. 10. 全体に火が通り、味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、ディルを添えて完成です。