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ナスと豚バラのバタポン炒め　レシピ・作り方

「ナスと豚バラのバタポン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.40
(125)

ナスと豚バラのバタポン炒めはいかがでしょうか。やわらかいナスと旨味たっぷりの豚バラ肉をバターでソテーし、さっぱりとしたポン酢と香りのいいニンニクで味をつけると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、さらに1cm幅の斜め切りにします。
  2. 2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  3. 3 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、1と2を炒めます。
  4. 4 豚バラ肉に焼き色がつき火が通ってきたら、調味料を加え、味がなじんだら火から下ろします。
  5. 5 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。 ポン酢の酸味に合わせ、お好みで砂糖の分量を調節してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.40
125人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

バターとニンにくの香り高いコクと、ポン酢のさっぱりとした酸味が絶妙なバランス。茄子がバターをたっぷり吸い込んで、ジューシーな食感に仕上がります。豚バラ肉との相性も抜群で、白いりごまをパラパラっと振りかけて丼にして半熟卵をのせると更に美味しく。舞茸やしめじを加えてボリュームアップするアレンジも人気です。簡単な作り方なのに、ビールやご飯が止まらない一品です。
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2022.6.26
バターを吸い込んだナスが美味♡ ポン酢が少しだけ多く感じました… ゆずたっぷりポン酢がサッパリで美味しかったです🎶
23人のユーザーが参考になった
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信美
信美
2022.1.30
豚バラではなく、ウインナーを縦半分に切って作りました。最後に少ししょうゆも足して、塩味をプラス。ごまをかけて、ご飯やビールすすみます。
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
TITI
TITI
2020.5.3
ちょっとバターを入れ過ぎたけど、おいしかった🎵 とても簡単にできた。
3人のユーザーが参考になった
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ぽんず
ぽんず
2023.6.3
バターがいい感じです 自分用 ぽん酢は多すぎるので次回は大さじ３まで
1人のユーザーが参考になった
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ルナ
ルナ
2023.5.18
バターは半分にすれば良かったかも。 たべれぽを参考に白いりごまをパラパラっとかけました。 食べるときは丼にして半熟卵をのせて美味しかった！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
とも
とも
2022.11.7
豚バラしゃぶしゃぶ用切り落とし400g なす🍆中くらい3本 にんにくすりおろし大さじ1 砂糖→みりん大さじ1に変更 仕上げに塩少々 これ以外はたべれぽを参考にレシピ通り、バターや調味料も肉200gの分量で増やさずに作りましたが、ちょうど良い味でした🐱 簡単でさっぱりしているのにガッツリでとても美味しかったので、また作ります😄
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
mgmg
mgmg
2019.11.1
簡単なのに美味しい！！！！！ご飯がとても美味しかったです！リピ確定☆
1人のユーザーが参考になった
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yu
yu
2019.9.11
舞茸を追加して作りました。すごく簡単なのにとっても美味しかったです！また作ります！
1人のユーザーが参考になった
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ノア
ノア
2025.7.8
美味しかったです😊また作ります！
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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