ナスと豚バラのバタポン炒め レシピ・作り方

「ナスと豚バラのバタポン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスと豚バラのバタポン炒めはいかがでしょうか。柔らかいナスと旨味たっぷりの豚バラ肉を、バターでソテーし、さっぱりとしたポン酢と香りの良いニンニクで味を付けると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)200g
  • ナス (計150g)2本
  • 調味料
  • ポン酢大さじ4
  • 砂糖大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 有塩バター20g
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、さらに1cm幅の斜め切りにします。
  2. 2.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、1と2を炒めます。
  4. 4.
    豚バラ肉に焼き色がつき火が通ってきたら、調味料を加え、味が馴染んだら火を止めます。
  5. 5.
    皿に盛り付け小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。
ポン酢の酸味に合わせ、お好みで砂糖の分量を調節してください。

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