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缶詰で簡単!さんまとたっぷりキノコの炊き込みご飯

「缶詰で簡単!さんまとたっぷりキノコの炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さんまの蒲焼き缶で簡単! さんまの旨味がぎゅっと濃縮された味わい深い炊き込みご飯です。 キノコを入れる事によりボリュームもアップ! しっかりと味の染みたあつあつの炊き込みご飯。是非お召し上がりください!
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調理時間 90分

材料・作り方

【材料】 3人前
さんまの蒲焼き缶(100g)   1缶
しめじ              1/2株
舞茸               1/2株
しいたけ             2枚
生姜               30g
米                2合
水                380ml
①顆粒和風だし          小さじ1
①めんつゆ(2倍濃縮)      大さじ2
①みりん             小さじ1
①ごま油             小さじ1
ミョウガ             適量

【手順】
米は予め研いでおきます。
生姜は予め皮をむいておきます。
1. しめじ、舞茸、しいたけは石づきを除き食べやすい大きさに切ります。
2. 生姜は千切りにします。
3. 炊飯釜に洗った米、①、1、2とさんまの蒲焼き缶、水を入れ、通常通りの炊飯をして出来上がりです。
4. お好みでミョウガをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

ミョウガはお好みの量調整して下さい。
さんまの蒲焼と缶のタレも一緒に使用する事で濃いめの味付けになります。
味の加減はお好みで調節して下さい。
しめじ、舞茸、しいたけの他にエリンギやえのきなどでも美味しく召し上がれます。

たべれぽ

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コメント

まー
まー
料理初心者です。数字も弱いです。うちにあるめんつゆが3倍濃縮と書いてありますが、この場合はどうなりますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
3倍濃縮のほうが味が濃いので、減らしていただいたほうが良いですね。
大さじ1~1.5くらいが目安になるかと思いますが、味が濃くなってしまうと、あとから薄くすることはできないので、少なめで大さじ1で試されたらいかがでしょう?
出来上がりが薄味だった場合は、塩などで調節いただくのが良いと思います。
また、お米を研いだ後は先にお米に浸水させてから、調味料などを加えてください。
ぜひ試してみてくださいね!
2ヶ月前
藤田絵梨香
藤田絵梨香
米を3合とかでもできますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お米3合ですと、調味料を調節していただく必要があります。
1.5倍量を目安に、味薄めがお好みであれば控えめに、濃い目の味がお好みであれば、大目に調節してくださいね。
「たべれぽ」への投稿もお待ちしております!
2ヶ月前
藤田絵梨香
藤田絵梨香
ありがとうございます。やってみます😊
2ヶ月前

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