大切な人へ作りたい スキレットでジューシーハンバーグ レシピ・作り方

「大切な人へ作りたい スキレットでジューシーハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大切なあの人へ、いつもより手間をかけてハンバーグを作ってみてはいかがでしょうか。 スキレットで作れば、まるでお店のハンバーグようなオシャレな一品に仕上がりますよ。 ジューシーなハンバーグにとろーりチーズ、濃厚なデミグラスソースは、相性ピッタリです。 ぜひ作ってみてくださいね!
調理時間:40分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • ハンバーグ
  • 豚ひき肉200g
  • 玉ねぎ1/4個
  • スライスチーズ2枚
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • ①パン粉大さじ2
  • ①卵1個
  • ①生クリーム大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • オリーブオイル小さじ1
  • ソース
  • 赤ワイン大さじ2
  • ケチャップ大さじ2
  • 中濃ソース大さじ1
  • 生クリーム大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • 有塩バター10g
  • しめじ1/2株
  • ブロッコリー (冷凍)50g
  • ミニトマト2個
  • 生クリーム (仕上げ)小さじ1

作り方

  1. 準備.
    ブロッコリーは解凍しておきます。 ミニトマトのヘタは取っておきます。
  2. 1.
    しめじは根元を切り落とし、手で小房にほぐします。
  3. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。ボウルに入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
  4. 3.
    ボウルに豚ひき肉と塩こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜたら①を加えて更に混ぜます。
  5. 4.
    全体に混ざったら2を加え、更に混ぜ合わせて、2等分にします。スライスチーズを中に入れながら成形します。
  6. 5.
    ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱します。
  7. 6.
    中火に熱したスキレットにオリーブオイルをひき、4を焼きます。こんがりしたらひっくり返してアルミホイルで蓋をし、弱火で8分程豚ひき肉に火が通るまで焼きます。
  8. 7.
    蓋をはずし、1とブロッコリー、ミニトマトを加えます。しめじに火が通るまで中火で焼きます。
  9. 8.
    ハンバーグに5をかけて火から下ろし、仕上げに生クリームをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
豚ひき肉は牛豚合挽き肉でも代用いただけます。
アルミホイルを直接スキレットに乗せて使用しますので加熱温度には十分に気をつけて調理を行ってください。

たべれぽ

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