休日ランチに!イカとバジルのトマトパスタ レシピ・作り方

「休日ランチに!イカとバジルのトマトパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25
費用目安
500
4.65
(17)

イカがたくさん入ったバジルで彩るトマトソースパスタのご紹介です。イカを使うだけでちょっと豪華に仕上がります。赤と緑と白のコントラストが食卓を明るくさせ、ちょっとした振る舞いや休日のランチにぜひお試しください。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 調理する前にイカを解凍してください。
  2. 1 沸騰したお湯に塩を入れたら、スパゲティを入れ、中火で茹でておきます。
  3. 2 ニンニクをみじん切りにします。
  4. 3 解凍して水分を拭き取ったイカを一口大に切ります。
  5. 4 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、2を加え香りが引き立つまで中火で炒めます。
  6. 5 4に3を加え、塩こしょうをしてさっと炒めます。
  7. 6 5に(A)を加え、中火で1分半煮ます。
  8. 7 6に1を加え、全体に馴染んだら皿に盛り、バジルを添えて完成です。

コツ・ポイント

・スパゲティの茹で時間はパッケージの表記時間よりも30秒から1分早めに上げてください。 ・撮影では1.6mmのスパゲティを使用しています。

たべれぽ

レシピ満足度

4.65
17人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

イカのダシがしっかり効いたトマトソースが決め手の本格派パスタです。ニンニクの風味とバジルの爽やかな香りが食欲をそそり、白ワインがイカの旨みを引き立てます。生イカがおすすめですが、冷凍の魚介ミックスでも美味しく仕上がります。チーズがコクを加える隠し味となり、トマトの酸味とバランスの取れた味わいに。簡単に作れるのに、まるでレストランで食べるような仕上がりです。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ht111
ht111
ニンニクはニンニクチューブのニンニクでも良いですか?あと、白ワインはなくても良いですか?
kurashiru
kurashiru
にんにくはチューブのものでも代用していただけますよ。また、白ワインは抜いていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。おいしく作れますように。
ayk♡
ayk♡
麺を200gで作る場合味付けはレシピ通りだと薄くなりますか??(T . T)
kurashiru
kurashiru
味が少々薄くなってしまうことが考えられますので、200gの麺を使う場合は分量を「1.2倍」にして作ってくださいね。美味しく作れますように。
ゆきこ
ゆきこ
葉っぱのバジルが無かったら粉末のバジルでも代用出来ますか?勿論葉っぱのバジルの方が美味しいのかも知れませんけど
kurashiru
kurashiru
バジルの葉のご用意がない場合は粉末のバジルを使用してもお作りいただけます。分量を調整しお好みの風味に仕上げてくださいね。