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休日ランチに!イカとバジルのトマトパスタ レシピ・作り方
「休日ランチに!イカとバジルのトマトパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
25分
費用目安
500円
4.65(17)
イカがたくさん入ったバジルで彩るトマトソースパスタのご紹介です。イカを使うだけでちょっと豪華に仕上がります。赤と緑と白のコントラストが食卓を明るくさせ、ちょっとした振る舞いや休日のランチにぜひお試しください。
材料(2人前)
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- イカ (冷凍、胴のみ)200g
- スパゲティ160g
- 水1000ml
- 塩小さじ1
- ニンニク1片
- オリーブオイル大さじ1
- 塩こしょう適量
- (A)
- トマトピューレ200g
- コンソメ顆粒大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- 粉チーズ大さじ1
- 白ワイン大さじ1
- 塩こしょう適量
- バジル適量
手順
- 準備調理する前にイカを解凍してください。
- 1沸騰したお湯に塩を入れたら、スパゲティを入れ、中火で茹でておきます。
- 2ニンニクをみじん切りにします。
- 3解凍して水分を拭き取ったイカを一口大に切ります。
- 4熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、2を加え香りが引き立つまで中火で炒めます。
- 54に3を加え、塩こしょうをしてさっと炒めます。
- 65に(A)を加え、中火で1分半煮ます。
- 76に1を加え、全体に馴染んだら皿に盛り、バジルを添えて完成です。
コツ・ポイント
・スパゲティの茹で時間はパッケージの表記時間よりも30秒から1分早めに上げてください。
・撮影では1.6mmのスパゲティを使用しています。
たべれぽ
レシピ満足度
4.65
17人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
イカのダシがしっかり効いたトマトソースが決め手の本格派パスタです。ニンニクの風味とバジルの爽やかな香りが食欲をそそり、白ワインがイカの旨みを引き立てます。生イカがおすすめですが、冷凍の魚介ミックスでも美味しく仕上がります。チーズがコクを加える隠し味となり、トマトの酸味とバランスの取れた味わいに。簡単に作れるのに、まるでレストランで食べるような仕上がりです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか?+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
