アサリの中華スープ　レシピ・作り方

手順

1. 1 えのきは石づきを切り落として3cm幅に切ります。生姜は皮を剥き、千切りにします。
2. 2 鍋に水と酒、アサリを入れ中火で煮ます。
3. 3 沸騰してきたらアクを取り、1と(A)を入れてさらに中火で煮ます。
4. 4 えのきに火が通ったら、ごま油と黒こしょうで味を調えて火から下ろします。
5. 5 お椀によそい小ねぎを散らしたら完成です。