体が温まる豚バラの煮込み レシピ・作り方

「体が温まる豚バラの煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

人気のおつまみ、モツ煮を豚肉でアレンジしたメニューです。 モツのように下茹でをする手間もなく、忙しい時でも簡単にパパッと作れる一品です。 根菜もたっぷり入って、ボリュームもあり、おつまみだけではなく、ご飯のおかずとしても最適です。
調理時間:40分
費用目安:500円前後
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材料(4人前)

  • 具材
  • 豚バラスライス200g
  • 大根1/5本
  • にんじん1/2本
  • こんにゃく1個
  • 生姜スライス3枚
  • 長ねぎ適量
  • 調味料
  • ごま油大さじ1
  • 出汁2カップ
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 味噌50g

作り方

  1. 1.
    具材は食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    鍋に胡麻油を入れ、豚肉を炒めます。
  3. 3.
    大根・ニンジン・こんにゃくを入れ軽く炒めたら、出汁を入れます。
  4. 4.
    具材に火が通ってきたら、生姜と残りの調味料を入れ煮込んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚バラスライスを使っていますが、他の部位のお肉でも代用できるので、お好みで作ってください。
出汁は昆布と鰹節から取ったものを使用していますが、顆粒のダシでも美味しく、且つ簡単に作れますので、お好みの出汁で作ってください。

たべれぽ

たべれぽ
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aki
2018年03月06日

初めての煮物。とっても美味しく出来ました🤗簡単!!激ウマ!!生姜はチューブのおろし生姜を多めに使用。(7センチくらい)大人味に。リピート間違いない一品になりました!

たべれぽ
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るーちゃ
2018年02月09日

👏

たべれぽ
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みぃ
2018年01月24日

余り物の野菜も入れて♡煮込むだけでとってもおいしい♡また作ります(*´∀`)♪

たべれぽ
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チカサン
2018年01月23日

残りの画像ですみません。倍量つくりましたが、ショウガが良い感じで~美味しく頂きました。ありがとうございます(^-^)

たべれぽ
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Arisa Tamura
2018年01月18日

半日おいたら味がしみてより美味しくなりました☺︎

たべれぽ
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ぎん助
2018年01月09日

とっても簡単で美味しかったです(๑>◡

たべれぽ
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Hatoyaaan
2017年12月04日

美味しかったです(о´∀`о)
出汁をもう少し少なめにすればよかったかなと。

たべれぽ
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めめ
2017年11月01日

初めての煮込み(*´ч`*)もつじゃなくて豚バラなのが手軽でいいですね!タニタの麹味噌使いましたがやや甘めでした!いろんな味噌で試したいです\( ´ω` )/
次回は前日とか当日の朝から煮込んでじっくり味を染み込ませてから食べます♡

たべれぽ
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★・・くみてぃ・・★
2017年10月19日

今日は寒かったので煮込みを作りました🐱
味噌と醤油、生姜がマッチして最高です❗
野菜多めにしました。
美味しく頂きました😋🍴💕

コメント

ゆう
ゆう
だし入り味噌の場合も分量は同じで大丈夫でしょうか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
だし入り味噌を使用する場合、味が濃くなってしまう可能性がございます。味噌やしょうゆの分量を減らすなどお好みで調整してみてくださいね。美味しく仕上がりますように。
1週間前
パンちゃん
パンちゃん
大根 1/5本は、大体何gくらいでしょうか^o^❓
先月
kurashiru
kurashiru
大根の重さには個体差がございますので、正確にはお答えできかねますが、大根 1本はおよそ1000~1200gです。大根 1/5本は200~240gを目安にご用意くださいね。美味しく作れますように。
先月
Umekai
Umekai
とても美味しいです!また作ります!
3ヶ月前
えみ
えみ
蒟蒻がないのですが、入れなくてもいいですか?
牛蒡を入れても美味しいかな?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こんにゃくは入れていただかなくても大丈夫ですよ。また、ゴボウを入れてもとっても美味しく出来上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
あみりん
あみりん
オイシー
簡単だし
こんにゃくがなかったので こんにゃくなしで作ってみました
今度はこんにゃく入れて作ります
七味合いますね🎵
汁も美味しかったですよ
ご飯にかけて食べちゃいました
4ヶ月前
Mariko Takahashi
Mariko Takahashi
味が濃くなってしまったのですが、何かを入れすぎたのでしょうか?あと、濃くなったらどうやって薄めたらいいですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
お味噌の種類によって塩味が強く感じるものがございます。
味が濃い場合はだし汁などで薄めていただければ大丈夫ですよ。
1年前
あめだま
あめだま
味噌は赤味噌じゃない方がいいですか??(′・ω・`)
1年前
kurashiru
kurashiru
お味噌はお好みのもので大丈夫ですよ。
場所によって、使う味噌の種類が違うので、食べ慣れているもので作っていただくのが、一番美味しいと思います。
良かったら作ってみてくださいね。
1年前
まい
まい
お味噌汁のようになってしまいました。またリベンジ!
1年前
kurashiru
kurashiru
ありがとうございます、ぜひまた作ってくださいね。
1年前
Michiko Kuroda
Michiko Kuroda
お酒に合う、味付けで美味しく出来ました!
1年前

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