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鯛の甘辛信田巻き風　レシピ・作り方

「鯛の甘辛信田巻き風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
1300 円
レビュー
なし

鯛の甘辛信田巻き風のご紹介です。野菜や肉、魚のすり身を油揚げで巻いた信田巻きを、今回は鯛の切り身を使ってアレンジしました。切り身を使うことで、魚の食感がさらに引き立ちますよ。甘辛い煮汁を含んだ油揚げとよく合いますので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 タイは縦に1.5cm幅に切ります。
  2. 2 バットに1、(A)を入れ、ラップをかけて冷蔵庫で10分程おきます。
  3. 3 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、三辺に切り込みを入れます。
  4. 4 3を広げ、キッチンペーパーで汁気を拭き取った2を手前にのせて巻きます。巻き終わりは爪楊枝で留めます。
  5. 5 鍋に煮汁の材料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせたら、4の巻き終わりを下にして入れ、落し蓋をして中火で7分程煮込みます。タイに火が通ったら火から下ろします。
  6. 6 爪楊枝をはずして、食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

タイを油揚げで包むときは、身崩れしないように巻いてください。 煮込むときは焦がさないように、時々鍋底を動かしてください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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