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メカジキの香草パン粉焼き　レシピ・作り方

「メカジキの香草パン粉焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.43(41)
香ばしい衣からチーズが香る、香草パン粉焼きの紹介です。今回はメカジキを使ったさっぱりとしたお味のレシピです。衣には、ハーブとチーズが入っているので、簡単なのにコクのある一品になっています。トースターで簡単にできるので、手間いらずでオススメですよ。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ナスはヘタを切り落としておきます。 赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  • 1ナスは1cm角に切ります。水を張ったボウルに入れ、5分程さらし、ザルに上げて水気を切ります。
  • 2赤パプリカ、黄パプリカは1cm角に切ります。
  • 3バットにメカジキを入れ、キッチンペーパーで水気を拭き取り、ハーブソルトをまぶします。
  • 4ボウルに(A)を入れ、全体がなじむまでよく混ぜ合わせます。
  • 5アルミホイルを敷いた天板に3を置き、2、1を周りに置き、4をメカジキの上にのせます。
  • 6オーブントースターに入れ、メカジキに火が通るまで15分程焼きます。
  • 7鍋に(B)を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。弱火にし、全体にとろみがつくまで煮詰め、火から下ろします。
  • 8皿に6を盛り付け、7、オリーブオイルをかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.43
41人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

パン粉がサクサクの食感で、香草の香りが食欲をそそります。メカジキはもちろん、タラや鯛などの白身魚でも美味しく作れます。ハーブソルト、バジル、パセリなどの香りが魚と相性抜群で、お店のような仕上がりに。オーブンで20分ほど焼くだけの簡単レシピですが、見た目は豪華で満足度高め。アルミホイルを被せると焦げ過ぎを防げます。タルタルソースやバルサミコソースを添えれば、より本格的な一品に。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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