料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

白身魚の香草パン粉焼き

「白身魚の香草パン粉焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香ばしい衣から、チーズが香る香草パン粉焼きの紹介です。今回はかじきを使ったさっぱりとしたお味のレシピです。衣には、ハーブとチーズが入っているので、簡単なのにコクのある一品になっています。トースターで簡単にできるので、手間いらずでオススメですよ。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 1人前
カジキ        1切れ
ハーブソルト     少々
①パン粉       小さじ4
①粉チーズ      小さじ1
①パセリ       小さじ1/2
①ハーブソルト    小さじ1/2
①オリーブオイル   小さじ1
ナス         1/2本
赤パプリカ      1/4本
黄パプリカ      1/4個
②バルサミコ酢    大さじ1
②赤ワイン      大さじ1/2
②水         1/2個

【手順】
1. 鱈は余分な水分を取ったらハーブソルトをかけて下味をつけます
2. ①を混ぜ合わせます
3. 鱈の上に①をのせ、ナス、赤パプリカと一緒にオーブントースターの天板におきます
4. オーブントースターで5〜10分、鱈に火が通りパン粉に焼き色がついたら、②を煮詰めたソースをかけて完成です。もし、鱈が生でパン粉に色がついてしまった場合はアルミホイルをかけてください

料理のコツ・ポイント

鱈は低脂質なヘルシーな魚です。タラや鮭、タイなどお好みの魚に変えてみてください。衣にオリーブオイルを加えて焼くことで揚げたようなカリッとした食感にすることができます。バルサミコ酢は、酸味が強いので、よく火にかけて酸味を飛ばすことで、甘みのある濃厚なソースに仕上がります。

たべれぽ

たべれぽ
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阿部佳奈
2017年05月31日

おしゃれな

たべれぽ
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姐さん
2017年04月26日

パプリカがなかったのでアスパラを添えてみました✨あと、旦那がバルサミコ酢が苦手なので、ソースを変えてみました❗市販のドレッシングに少しみりんを加えて。

たべれぽ
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Mayuko Nakamura
2016年11月09日

酸味がすごい味は、どうなんだろう。旦那様に食べてもらいます。

コメント

ラム
ラム
マジックソルトとパン粉、オリーブオイルでこんなに美味しく出来て感激です!彩りもキレイで家族にも好評でした。今回はフライパンで作りました。
3ヶ月前

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