目玉焼き入りのサクサク厚切りハムカツ　レシピ・作り方

手順

1. 1 フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ、キッチンペーパーで全体に薄く伸ばします。
2. 2 卵を入れ蓋をして中火で2分ほど焼き裏返し30秒ほど焼いたら火から下ろし、粗熱をとります。
3. 3 ロースハムに薄力粉をふるい、2をのせて挟みます。
4. 4 バットに薄力粉、卵、水を入れて混ぜ合わせ、3の全体につけます。
5. 5 パン粉を全体にまぶしたら、ラップで包み冷蔵庫で10分寝かせます。
6. 6 フライパンの底から3cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、5を入れてきつね色になるまで2分ほど揚げ、油切りをします。
7. 7 サニーレタス、ミニトマトと共に皿に盛り付けてできあがりです。