ココナッツチョコクッキー レシピ・作り方

「ココナッツチョコクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ココナッツの風味がしっかりと味わえるチョコ入りココナッツクッキーのご紹介です。表面はさく!中はしっとりとした食感を味わえます。 温かい紅茶を用意して、おやつの時間に食べてみてください。お子様がいるご家庭でもきっと喜ばれるはず!
調理時間:60分
費用目安:500円前後
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材料(40個分)

  • 無塩バター175g
  • 三温糖100g
  • 適量
  • 1個
  • 薄力粉200g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • チョコチップ150g
  • ココナッツパウダー50g

作り方

  1. 1.
    バターを柔らかくし、三温糖、塩を加えて混ぜる。
  2. 2.
    ときほぐした卵を3回に分けて加えて混ぜる。
  3. 3.
    薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、チョコチップ、ココナッツパウダーも加えてヘラで切るように混ぜる。
  4. 4.
    丸めて天板に並べ、170度に予熱したオーブンで約15分焼きます。

料理のコツ・ポイント

・ご家庭のオーブンにより熱加減が異なるので、表面が焦げ始めてきたら焼き時間を調節してください。
・クッキーは、お好みの形で成形してください。
・クッキー型を使用したい場合は、生地を30分ほど冷蔵庫で寝かせてから型を取ってください。

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