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見た目華やか クッキーブラウニー　レシピ・作り方

「見た目華やか クッキーブラウニー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60 分
費用目安
500 円
4.69
(110)

見た目も華やかなブラウニーのご紹介です。パーティーやおもてなしにも喜ばれること間違いなしの一品です。クリームサンドココアクッキーをのせるバランスで見た目の仕上がりが変わるので、バランスをみながら調整してみてくださいね。

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材料 （1台分（18×18×5cmのスクエア型））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1 クリームサンドココアクッキーは手で砕きます。
  3. 2 ビターチョコレートは粗みじん切りにします。
  4. 3 鍋に無塩バターを入れて弱火で加熱し、溶けたら火を止め、2を入れて溶かします。
  5. 4 ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐします。砂糖を2回に分けて加え、混ぜます。
  6. 5 白っぽくなり、もったりしてきたら3を加えて混ぜます。
  7. 6 薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをふるい入れてゴムベラで混ぜます。
  8. 7 クッキングシートを敷いた型に流し入れ、10cm程の高さから2、3回ほど落として空気を抜き、1をのせます。
  9. 8 180℃のオーブンで30分程焼き、火が通ったら型から取り出し、粗熱を取って完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は、温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.69
110人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ふわふわからしっとりずっしりと食感の変化を楽しめる魅力的なブラウニーです。板チョコとココアパウダーを使い、オレオクッキーをトッピングすることで見た目も華やかに。生地は甘さ控えめで、クッキーのザクザク感がアクセントに。焼きたては生チョコのような食感で、1日置くとしっとり濃厚な味わいに変化します。ミルクやビターなどお好みのチョコを選べ、ナッツを加えてアレンジも楽しめます。
たべれぽの写真
gao-*
gao-*
2020.2.10
マフィン用に入れて作りました。 泡立てもブレンダーで混ぜたらふっくらなりました♪
32人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー8a602b
ユーザー8a602b
2021.2.23
直径18センチの丸型で作りました！25分で焼けました。
23人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
☆ぽてと☆
☆ぽてと☆
2021.2.15
去年に続いて２度目。今回はココアパウダーもあったのでよりレシピに近い味になったかな。やはりレシピより10分多く加熱したのですが焼きすぎにはならずちょうど良かったです（その際はアルミホイルを被せて）
18人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー4da218
ユーザー4da218
2021.5.31
この大きさのが11個できました！ オレオはなしで作ったけど、無しでも全然美味しいです！！
6人のユーザーが参考になった
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Y
Y
2021.5.16
丸型で作りました。 美味しかったです
5人のユーザーが参考になった
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mine
mine
2021.2.14
ビター→ブラックに変更で作りました。焼きたてはほわほわ、1日置くとしっとりずっしりになり、パウンドケーキとブラウニーのいいとこ取りになりました。美味しかったです…！ クラシルさん素敵なレシピありがとうございます
5人のユーザーが参考になった
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こがね
こがね
2022.2.10
パウンド型２つで作りました。 170℃30分で。チョコクリームオレオにしたけど、白いクリームの方が見た目可愛かったかも。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
おらび
おらび
2021.2.11
180℃で30分では生焼けだったので10分追加したらいい感じになりました！！ふっくら仕上がりとっても美味しかったです。
4人のユーザーが参考になった
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Aya Nakagawa
Aya Nakagawa
2020.3.8
美味しかったです！焼き時間はケースの高さによって変えるといいですね！　30分以上焼く時はアルミのせて追加したら焦げません！　泡立て器が1番大変だったので電動があると楽です❣️ とても美味しくて失敗しにくいレシピでした！
4人のユーザーが参考になった
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よくある質問

保存・ラッピングについて

  • Q

    どのくらい日持ちしますか？

    A
    冷蔵保存で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
  • Q

    おすすめのラッピング方法を教えてください

    A
    こちらをご参照ください。

材料について

  • Q

    薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか？

    A
    薄力粉は小麦粉の一種のため、ご家庭にある小麦粉を使用してお作りいただけます。小麦粉は粒子の大きさやグルテンと呼ばれる成分の性質によって、薄力粉、中力粉、強力粉などと分類されております。「小麦粉」とパッケージに記載されている製品は薄力粉の場合が多いですが、念のため表記をよくお確かめの上ご使用ください。
  • Q

    薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか？

    A
    ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しください。
  • Q

    ココアパウダーはココアミルク(飲料用)で代用できますか？

    A
    ココアミルク(飲料用)での代用はおすすめいたしません。ミルクや砂糖が入っていないココアパウダー(純ココア)を使用することで、ココアのきれいな色合いと風味をしっかりとお楽しみいただけます。おいしく仕上げるポイントとなっておりますので、材料をご用意の上お作りください。
  • Q

    ココアパウダーはなくても作れますか？

    A
    仕上がりの風味や色味は変わりますが、ココアパウダーを省いてもお作りいただけます。その際は薄力粉をココアパウダーと同分量増やしてお作りください。ココアの風味や色味を引き立たせるためにも、機会がございましたら材料をそろえてお試しください。
  • Q

    ベーキングパウダーは省いても作ることができますか？

    A
    ベーキングパウダーはレシピ通りご用意いただくことをおすすめします。ふんわりとした食感に仕上げるポイントとなりますので、ぜひ材料をそろえてお試しください。
  • Q

    無塩バターは省いてもいいですか？

    A
    仕上がりの風味や食感が変わってしまうため、バターは省かずに作ることをおすすめいたします。
  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用できますか？

    A
    仕上がりの風味は変わりますが、有塩バターで代用できます。
  • Q

    上白糖は他の種類の砂糖で代用できますか？

    A
    上白糖の代わりにグラニュー糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。
  • Q

    砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？

    A
    生地の水分量が変わってしまうため、砂糖をはちみつやメープルシロップで代用するのはおすすめいたしません。
  • Q

    レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか？

    A
    基本的にはお好みの種類のチョコレートを使用してお作りいただけます。こちらで様々な種類のブラウニーをご紹介しておりますので併せてご参照ください。

道具について

  • Q

    クッキングシートの敷き方を教えてください

    A
    こちらをご参照ください。
  • Q

    オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？

    A
    レシピでは180℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。
  • Q

    天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？

    A
    オーブンに天板に差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。
  • Q

    炊飯器でも作れますか？

    A
    こちらのレシピは炊飯器調理用に分量が配合されていないため、レシピ通りオーブンを使用してお作りください。
  • Q

    トースターでも作れますか？

    A
    トースターは熱源が近く表面が焦げたり生焼けが生じるなどの失敗につながる可能性がございます。失敗を防ぐためにもオーブンを使用して作ることをおすすめいたします。
  • Q

    電子レンジでも作れますか？

    A
    こちらのレシピは電子レンジで作ることが難しいです。レシピ通りオーブンを使用してお作りください。

作り方について

  • Q

    カップケーキ型 / マフィンカップ / 小さいカップでも作れますか？

    A
    オーブン対応のカップケーキ型/マフィン型を使用してもお作りいただけます。その際は型の7分目を目安に生地を流し入れると溢れ出すことなくきれいに仕上げることができます。焼き時間は記載の温度で15~20分を目安としてください。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調節ください。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。
  • Q

    きれいにカットするコツを教えてください

    A
    切れ味のよい包丁を少し温めてから使用することできれいにカットすることができます。また、ブラウニーの粗熱をとってからカットすることでよりきれいに切り分けやすくなります。包丁を小刻みに動かすと切り口が崩れやすくなるためご注意ください。

失敗について

  • Q

    レシピ通りの時間で焼いたら生焼けでした

    A
    加熱後の生地が生焼けの場合は追加加熱する必要がございます。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子を確認しながらご調節ください。ケーキの焼き上がりの見極め方は こちらでご紹介しておりますのであわせてご参照ください。
  • Q

    学校や職場などに持っていきたいのですが、長時間持ち運ぶことはできますか？

    A
    要冷蔵のスイーツのため長時間のお持ち運びには不向きです。お持ち運びをする際は、保冷剤を添え、保冷効果が切れる前にお召し上がりいただくか冷蔵庫に入れることをおすすめいたします。なるべくお早めにお召し上がりください。

質問

reeena
reeena
カップに入れる場合同じ量で何個くらいできますか？？
kurashiru
kurashiru
ご使用になるカップの大きさや生地を流し入れる分量によっても仕上がる個数が異なるため、個数をお伝えすることは難しいです。目安としては5~8個程仕上がるかと思われます。オーブン対応のカップを使用する場合の焼き時間は10~15分が目安です。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調整くださいね。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。
ぱぐぞう
ぱぐぞう
型の大きさを変える時は焼く時間も変えたほうがいいですか？
kurashiru
kurashiru
型の大きさに合わせて分量を調整した場合は、焼き時間も変更する必要がございます。分量を変更せずに型の大きさだけ変更した場合は、極端に生地が薄い場合を除いてレシピの時間を目安に焼くことができます。また、オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整ください。竹串を刺してもサラサラとした生地がつかなくなるまで焼き上げてくださいね。
おらび
おらび
型は18cmの丸いやつでもいけますか？
kurashiru
kurashiru
18cmの丸型を使用してもお作りいただけます。型の6~7分目を目安に生地を流し入れ、生地が余った場合はマフィンカップなど小さめの耐熱性の型に入れて一緒に焼くこともできます。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整くださいね。

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