オクラとトマトのマスタードマリネ　レシピ・作り方

Name: オクラとトマトのマスタードマリネ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: オクラ 4本; 塩 適量; お湯 適量; ミニトマト 5個; 玉ねぎ 1/8個; マスタード 小さじ1/2; レモン汁 小さじ1; 塩 少々; 白こしょう 適量; オリーブオイル 大さじ1/2

「オクラとトマトのマスタードマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

10 分

費用目安

300 円

4.33

(43)

玉ねぎと粒マスタードの風味が効いたドレッシングで和えた、オクラとミニトマトのサラダです。色々な野菜に合わせやすいドレッシングですので、アレンジをお楽しみくださいね。30分ほど冷蔵庫で冷やすと味が馴染んで美味しくなります。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

オクラ 4本
塩適量
お湯適量
ミニトマト 5個
(A)
玉ねぎ 1/8個
マスタード小さじ1/2
レモン汁小さじ1
塩少々
白こしょう適量
オリーブオイル大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 オクラはがくの周りの硬い部分を切り取り、塩をふって板ずりして、熱湯に入れて2分ほど茹でます。
2 1を冷水で冷まし、水分を拭いて縦に4等分に切ります。
3 ミニトマトは半分に切ります。
4 玉ねぎはみじん切りにします。
5 ボウルに(A)を全て混ぜ合わせ、2、3を加えて和えたら完成です。30分ほど冷蔵庫でなじませると、より美味しく召し上がれます。

コツ・ポイント

粒マスタードの代わりにマスタードを使っても構いませんが、風味は多少異なります。オクラのほか、さやいんげん、アスパラガスなどでも美味しく作れます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.33

43人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

粒マスタードの香りが食欲をそそる爽やかな一品です。オクラとトマトに玉ねぎを合わせた新鮮な野菜の食感が楽しく、レモンの酸味が程よいアクセントに。マリネはしっかり冷やして食べるとより一層美味しく、蒸し暑い季節にぴったり。生ハムを添えたり、めかぶを加えたりとアレンジも自在。デパ地下のような上品な仕上がりで、来客のおもてなしにも最適です。