ピリ辛！鶏肉とナスのエスニック炒め　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ニンニクをみじん切りにします。ナスは1cm程の輪切りにして水にさらしておきます。
2. 2. 鶏肉を一口大の大きさに切り、塩こしょうを全体にまぶします。
3. 3. フライパンにごま油と1のニンニクを入れて中火にかけ、香りが出てきたら2を入れて炒めます。
4. 4. 鶏肉が色付いてきたら、1のナスを入れてさらに炒めます。
5. 5. ナスがしんなりしてきたら、(A)を入れて中火で炒め、全体に馴染ませます。
6. 6. 仕上げにナンプラーとレモン汁を合わせて火からおろします。
7. 7. お皿に盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成です。