黒酢しらたきチャプチェの春巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんの皮を剥いておきます。 赤パプリカのヘタと種を取り除いておきます。
2. 1 にんじん、赤パプリカを千切りにします。
3. 2 ニラを2cm幅に切ります。
4. 3 牛こま切れ肉を1cm幅に切ります。
5. 4 ボウルに(A)を混ぜ合わせ、3を入れて味をなじませたらラップをし、10分置きます。
6. 5 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、塩を入れて油が回るように炒めます。
7. 6 4を入れて牛こま切れ肉に火が通るまで中火で炒めます。
8. 7 2、しらたき、(B)を入れて全体に味がなじむまで中火で炒めたら火から下ろします。
9. 8 春巻きの皮に7をのせて包み、巻き終わりを水溶き薄力粉で留めます。
10. 9 アルミホイルを敷いた天板にのせ、表面にごま油を塗り、オーブントースターで焼き色が付くまで6分焼いたらお皿に盛り付けて完成です。