決め手はごま油 茹でナスとトマトのポン酢和え レシピ・作り方

「決め手はごま油 茹でナスとトマトのポン酢和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

茹でたナスを冷やし、トマトと和え、さっぱりとポン酢で味をつけて仕上げました。 後から乗せる小ねぎとかつお節も効いて、簡単に作れて美味しい一品です。 さっと作れてしまいますので、もう一品困った時にいかがでしょう。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • トマト1個
  • ナス2本
  • 少々
  • ポン酢大さじ1
  • ごま油小さじ1
  • かつお節適量
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • お湯適量
  • 適量

作り方

  1. 1.
    トマトは半分に切りヘタを切り取ってから、2cm程度の大きさに角切りにします。
  2. 2.
    ナスは、ヘタを切りピーラーを使い、皮を剥いてから食べやすい大きさに切ります。
  3. 3.
    2をボウルへ入れ塩をふり、5分おきます。
  4. 4.
    鍋にお湯を沸かし、3を5分程度茹でてから水にさらします。
  5. 5.
    4の水気をよく切り、1と合わせます。
  6. 6.
    5へポン酢、ごま油を加え混ぜ合わせ、お皿に盛り付けます。
  7. 7.
    6へ小ねぎとかつお節をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・ナスは、切ってから塩をふり時間をおく事で、水分が出てアク抜きもできます。
・トマトと和える際には水分をよく切って下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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2018年05月11日

(*´ω`*)

たべれぽ
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いくころすけ
2017年09月26日

また作ります(о´∀`о)

たべれぽ
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mottainai
2017年08月28日

ポン酢の代わりに青じそドレッシングでも美味しかったです!

たべれぽ
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キーヤ
2017年08月16日

サッパリポン酢は家族も大好き!

たべれぽ
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tomoko
2017年07月24日

サッパリ!美味しい一品!!^ ^
夏野菜が美味しく食べることが出来ました!!

たべれぽ
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アボカド
2017年07月23日

簡単に作れました♪ 夏にいいですね。

たべれぽ
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めめ
2017年07月20日

ナスとトマトを頂いたので作りました♡
ポン酢でさっぱりと美味しかったです!
夏にピッタリですね*゚✲ฺ٩(ˊᗜˋ*)و ✲゚ฺ*

たべれぽ
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悪魔
2017年07月04日

昨日はすごく暑かったので
さっぱりしててすごく美味しかったです💓
食欲のない日にいいかも!

たべれぽ
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aya
2017年07月03日

簡単に作れてあっさりおいしかったです♪

コメント

ゆうなん
ゆうなん
茄子にお塩をふる時間があるのは何故ですか?
茄子の皮は栄養が高くあると聞いたことがあるのですが、固さもあるから線状で剥いた方がいいのでしょうか?味は染み込みやすいですよね。
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ナスに塩をふり時間を置くことで水分が出てあく抜きができます。
また、ナスの皮を剥ぐことで味が染み込みやすくなるため、縞々になるように剥いています。
ぜひ試してみてくださいね。
9ヶ月前
コシタ イズミ
コシタ イズミ
主人がポン酢が苦手なので、代わりにめんつゆを使用しても大丈夫ですかね?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ポン酢をめんつゆで代用しても美味しそうですね。
塩加減は様子をみながら調節してくださいね。
「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
9ヶ月前
たまつ
たまつ
さっぱりしていてとても美味しかったです!ナスの皮をむく理由はなんでしょうか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ナスの皮をむくのは、火の通りが早くなる、味がしみ込みやすくなる、盛ったときに見栄えがよくなるなどの理由があります。
ぜひまた作ってみてくださいね。
10ヶ月前
なーちゃん
なーちゃん
今日作ろうと思うんですけど、家にプチトマトがたくさんあるのでトマトの代わりにプチトマトを半分に切ったりして代用してもよろしいでしょうか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
プチトマトでもおいしくお作りできますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
10ヶ月前
こいまま
こいまま
私は味ぽんをそのままたっぷりかけました。お皿の下に沢山水菜を置いてその上に盛り付けたので野菜を沢山食べることができとても美味しかったです。夏の暑い時にぴったりです。又作ります
10ヶ月前
こまうめくろ
こまうめくろ
ポン酢はストレートでしょうか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ポン酢はストレートタイプのものを使用していますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
10ヶ月前

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