決め手はごま油 茹でナスとトマトのポン酢和え レシピ・作り方
「決め手はごま油 茹でナスとトマトのポン酢和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ゆでたナスを冷やしてトマトと和え、さっぱりとポン酢で味をつけて仕上げました。小ねぎとかつお節も効いて、簡単に作れておいしい一品です。さっと作れてしまいますので、もう一品欲しいときにいかがでしょうか。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. トマトは半分に切ってヘタを切り落とし、2cm角に切ります。
- 2. ナスはヘタを切り落としてピーラーで縞目状に皮をむき、1cm幅に切ります。
- 3. ボウルに2を入れ、塩をふって揉みこみ、5分程置きます。
- 4. お湯を沸騰させた鍋に3を入れて5分程ゆで、湯切りします。
- 5. 水にさらして粗熱を取り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 6. 別のボウルに5、1、(A)を入れて和えます。
- 7. 器に盛り付け、小ねぎ、かつお節を散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
ナスは、切ってから塩をふり時間を置くことで、水分が出てアク抜きを抜くことができます。 トマトと和える際には水分をよく切ってください。
たべれぽ
4.2
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