料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

もっちり濃厚!きな粉のしっとり豆腐ケーキ

「もっちり濃厚!きな粉のしっとり豆腐ケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐でさっぱりに仕上げたきな粉の豆腐ケーキです。 豆腐を使ってるのであっさりとしながらも濃厚でしっとりとした、きな粉の風味が相性抜群の豆腐ケーキに仕上がります。 カロリーが気になる方も豆腐ケーキなら沢山食べれちゃいます。 黒蜜や生クリームを添えても美味しく頂けます。
調理時間:20分 (焼く時間は含まれてません)
費用目安:400円前後

材料(1台(15cmパウンド型))

  • 絹ごし豆腐300g
  • ①はちみつ70g
  • ①溶き卵1個
  • ①薄力粉50g
  • ①きな粉25g
  • 仕上げ用
  • 粉糖小さじ1

手順

  1. 準備.
    型にクッキングシートをしきます。 薄力粉はふるって、きな粉と混ぜ合わせておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルに豆腐をいれ、滑らかになるまで混ぜます。
  3. 2.
    1に①を順番に入れ、その都度よく混ぜます。
  4. 3.
    2を型に流し込みます。
  5. 4.
    天板にお湯をはり、180℃のオーブンで35分加熱します。
  6. 5.
    4の粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして粉糖をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

豆腐は滑らかになるまで混ぜます。
つぶつぶが気になる方は裏ごしをしてから他の材料を混ぜてください。
豆腐に材料を入れる時は順番にその都度よく混ぜます。
今回は蒸し焼きにしていきますが、加熱時間は様子を見ながら調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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み~
2017年08月01日

しっとり作れましたが、味は、うーん…って感じでした。
豆腐の味が少し強かったです💧

たべれぽ
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ゆき
2017年07月23日

早速作ってみました!
味は
うーん…って感じですかね
豆腐の1番出ちゃいけない不味さが出てるような感じです。
でもきな粉の風味は美味しいです◎

たべれぽ
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edamame
2017年07月18日

レシピどおりに作りましたが、高さもなく、豆腐プリンみたいな味になってしまいました。味はイマイチ…何がいけなかったのでしょうか…

コメント

レイナ
レイナ
木綿豆腐でもできますか?
14時間前
kurashiru
kurashiru
絹ごし豆腐をご使用していただく方が滑らかな食感に仕上がる為おすすめ致しますが、木綿豆腐でもお作りいただけます。ぜひお好みで選択をして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
14時間前
kurashiru
kurashiru
きなこの量は増やしていただいても大丈夫ですが、増える分、水分量が減るので
ゆるさを調節しながら加えてみてくださいね。
11時間前
もん
もん
蜂蜜の代わりにオリゴ糖でもいいですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
はちみつの代わりにオリゴ糖でもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
3週間前
ゆき
ゆき
豆腐1丁はおよそ何gですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
こちらは、300gの豆腐を使用しております。
ぜひ試してみてくださいね。
3週間前
猫大福
猫大福
薄力粉ときな粉は何gですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
薄力粉は50g、きな粉は25g使用しております。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
3週間前
クンシラン
クンシラン
薄力粉の代わりに米粉を使ってもいいでしょうか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
米粉でもお作りいただけますが、米粉によって吸水率が変わるので、
豆腐でゆるさを調節してください。
ぜひ試してみてくださいね。
4週間前
キモチいい恋したい!
キモチいい恋したい!
はちみつの代わりに砂糖でも作れますか?
先月
kurashiru
kurashiru
砂糖でもお作りいただけますが、はちみつを使用することにより仕上がりの豆腐っぽさを和らげる効果がございます。とても美味しいのでご用意の出来る際は、レシピ通りのものも作ってみてくださいね。
先月
きき
きき
アイスクリームとかフルーツを添えても美味しそうかも。水切りですが私は、ペーパーに包んで電子レンジにかけて水切りするのですがそれでは、ダメですか?
先月
kurashiru
kurashiru
今回は豆腐の水切りは行わずそのまま使用していますよ。
豆腐の水切りは、電子レンジで行うと時短になってとても良いですよね。
とても美味しいレシピですので、ぜひ作ってみてくださいね。
4週間前
ちえ
ちえ
豆腐の水切はしますか?する場合は水切する時間はどのくらいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
豆腐の水切りはしていません。
そのまま使用していただいて大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
4週間前

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