料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

もっちり濃厚!きな粉のしっとり豆腐ケーキ

「もっちり濃厚!きな粉のしっとり豆腐ケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐でさっぱりに仕上げたきな粉の豆腐ケーキです。 豆腐を使ってるのであっさりとしながらも濃厚でしっとりとした、きな粉の風味が相性抜群の豆腐ケーキに仕上がります。 カロリーが気になる方も豆腐ケーキなら沢山食べれちゃいます。 黒蜜や生クリームを添えても美味しく頂けます。
調理時間:20分 (焼く時間は含まれてません)
費用目安:400円前後

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材料(1台(15cmパウンド型))

  • 絹ごし豆腐300g
  • ①はちみつ70g
  • ①溶き卵1個
  • ①薄力粉50g
  • ①きな粉25g
  • 仕上げ用
  • 粉糖小さじ1

手順

  1. 準備.
    型にクッキングシートをしきます。 薄力粉はふるって、きな粉と混ぜ合わせておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルに豆腐をいれ、滑らかになるまで混ぜます。
  3. 2.
    1に①を順番に入れ、その都度よく混ぜます。
  4. 3.
    2を型に流し込みます。
  5. 4.
    天板にお湯をはり、180℃のオーブンで35分加熱します。
  6. 5.
    4の粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして粉糖をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

豆腐は滑らかになるまで混ぜます。
つぶつぶが気になる方は裏ごしをしてから他の材料を混ぜてください。
豆腐に材料を入れる時は順番にその都度よく混ぜます。
今回は蒸し焼きにしていきますが、加熱時間は様子を見ながら調整してください。
こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ

たべれぽ
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milky
2017年08月30日

とてももっちりしていて、きな粉の風味もよく、うまく出来たと思います♪
皆さんの投稿から、味はイマイチだとキーワードが出てましたが、個人的にはとても美味しかったですし、豆腐感も少なくて、また食べたいと思えました♪

たべれぽ
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み~
2017年08月01日

しっとり作れましたが、味は、うーん…って感じでした。
豆腐の味が少し強かったです💧

たべれぽ
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ゆき
2017年07月23日

早速作ってみました!
味は
うーん…って感じですかね
豆腐の1番出ちゃいけない不味さが出てるような感じです。
でもきな粉の風味は美味しいです◎

たべれぽ
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edamame
2017年07月18日

レシピどおりに作りましたが、高さもなく、豆腐プリンみたいな味になってしまいました。味はイマイチ…何がいけなかったのでしょうか…

コメント

のんまろ
のんまろ
常温でどのくらい日持ちしますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは冷蔵保存でお作りいただいた翌日中までにお召し上がりいただくことをおすすめしております。美味しいうちに早めにお召し上がりくださいね。美味しくできますように。
2週間前
A.K
A.K
下にクッキーをひいたら美味しいでしょうか??
先月
kurashiru
kurashiru
下にクッキー生地を敷いてもおいしいですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
先月
Miki Shinozaki
Miki Shinozaki
オーブンがない場合は作れないですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのケーキはオーブンで焼いていただくことをおすすめいたします。
また、クラシルではオーブンを使用しないて作るケーキのレシピ等もございますので、
ぜひそちらも参考にして作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
Megumi Kotake
Megumi Kotake
天板に水を入れられないですが、普通に焼いたらどーなりますか??
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
天板にお湯を入れる事ができない場合は耐熱性のカップ等にお湯を入れて天板に2~3個程度置いていただければ同じような効果が得られますよ。ぜひ試してみてくださいね。
先月
もん
もん
蜂蜜の代わりにオリゴ糖でもいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はちみつの代わりにオリゴ糖でもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
ゆき
ゆき
豆腐1丁はおよそ何gですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらは、300gの豆腐を使用しております。
ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
猫大福
猫大福
薄力粉ときな粉は何gですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
薄力粉は50g、きな粉は25g使用しております。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
クンシラン
クンシラン
薄力粉の代わりに米粉を使ってもいいでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
米粉でもお作りいただけますが、米粉によって吸水率が変わるので、
豆腐でゆるさを調節してください。
ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
キモチいい恋したい!
キモチいい恋したい!
はちみつの代わりに砂糖でも作れますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
砂糖でもお作りいただけますが、はちみつを使用することにより仕上がりの豆腐っぽさを和らげる効果がございます。とても美味しいのでご用意の出来る際は、レシピ通りのものも作ってみてくださいね。
3ヶ月前
きき
きき
アイスクリームとかフルーツを添えても美味しそうかも。水切りですが私は、ペーパーに包んで電子レンジにかけて水切りするのですがそれでは、ダメですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回は豆腐の水切りは行わずそのまま使用していますよ。
豆腐の水切りは、電子レンジで行うと時短になってとても良いですよね。
とても美味しいレシピですので、ぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前

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