もっちり濃厚!きな粉のしっとり豆腐ケーキ レシピ・作り方

「もっちり濃厚!きな粉のしっとり豆腐ケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐でさっぱりに仕上げたきな粉の豆腐ケーキです。 豆腐を使ってるのであっさりとしながらも濃厚でしっとりとした、きな粉の風味が相性抜群の豆腐ケーキに仕上がります。 カロリーが気になる方も豆腐ケーキなら沢山食べれちゃいます。 黒蜜や生クリームを添えても美味しく頂けます。
調理時間:20分 (焼く時間は含まれてません)
費用目安:400円前後
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材料(1台(15cm丸型))

  • 絹ごし豆腐300g
  • ①はちみつ70g
  • ①溶き卵1個
  • ①薄力粉50g
  • ①きな粉25g
  • 仕上げ用
  • 粉糖小さじ1

作り方

  1. 準備.
    型にクッキングシートをしきます。 薄力粉はふるって、きな粉と混ぜ合わせておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルに豆腐をいれ、滑らかになるまで混ぜます。
  3. 2.
    1に①を順番に入れ、その都度よく混ぜます。
  4. 3.
    2を型に流し込みます。
  5. 4.
    天板にお湯をはり、180℃のオーブンで35分加熱します。
  6. 5.
    4の粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして粉糖をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

豆腐は滑らかになるまで混ぜます。
つぶつぶが気になる方は裏ごしをしてから他の材料を混ぜてください。
豆腐に材料を入れる時は順番にその都度よく混ぜます。
今回は蒸し焼きにしていきますが、加熱時間は様子を見ながら調整してください。
こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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