手作り煮あげで きつねうどん レシピ・作り方

「手作り煮あげで きつねうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あげを煮てつくる、きつねうどんの紹介です。甘辛く煮た油揚げが、うどんとの相性ぴったりです。冷凍うどんでお手軽に作れて、ほっとする一品です。お好みでかまぼこなどをのせてぜひアレンジしてみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:150円前後
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材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • ①お湯500ml
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • 煮あげ
  • 油揚げ1枚
  • 熱湯 (油抜き用)適量
  • 70ml
  • しょうゆ小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1/3
  • 小ねぎ (刻み)適量
  • 七味唐辛子適量
  • あげ玉適量

作り方

  1. 1.
    油揚げに熱湯をかけ油抜きをし、水気を絞り半分に切ります。
  2. 2.
    鍋に煮あげの材料を入れ落とし蓋をし、中火にかけます。
  3. 3.
    沸騰したら弱火にし15分ほど、味が染み込むまで煮込みます。
  4. 4.
    別の鍋に①を入れ中火にかけ、沸騰したらうどんを加えます。
  5. 5.
    ひと煮立ちしたら器に盛り、3と小ねぎ、あげ玉をのせ、お好みで七味唐辛子をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
今回は冷凍うどんを使用しましたが、茹でたうどんでも代用いただけます。

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