ローズマリー香る マッシュポテト　レシピ・作り方

手順

• 1じゃがいもは皮を剥き芽を取り、一口大に切って5分程水にさらします。
• 2鍋に水を切った1を入れ、ひたひたになるくらい水を入れ塩を入れ強火にかけます。
• 3じゃがいもが柔らかくなったらザルにあけ水を切り、鍋に戻し中火にかけます。
• 4鍋を揺すりながら水分を飛ばし、火を止めマッシャーで潰しバターを加えます。
• 5別の鍋に(A)を入れ弱火にかけ、沸騰直前まで温め、ローズマリーを取り出したら、火から下ろします。
• 64を弱火にかけ、塩、黒こしょう、5を少しずつ入れ、切るように混ぜ、鍋底が見えるくらいの硬さになったら完成です。