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ごま油と明太子の冷たいうどん　レシピ・作り方

「ごま油と明太子の冷たいうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
200 円
4.46
(439)

明太子を存分に楽しむおうどんです。 具材がからみにくい冷たいうどんも、ごま油を加えることで全体に馴染みやすくなり、つるりと滑らかな口当たりになります。 くたくたで帰った遅い夜にも、ほろ酔い晩酌のしめにも、簡単に作れて便利なレシピです。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 明太子は皮から取り出しほぐしておきます。
  2. 1 大葉は軸を除き、千切りにします。
  3. 2 鍋にお湯を沸かし、パッケージの表記通りにうどんを茹で、氷水で締めます。
  4. 3 ボウルに明太子とごま油を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4 2の水気をしっかりと切り、3に加えて和えます。
  6. 5 器に盛り付け、1ともみのりをちらし、めんつゆをかけたら完成です。

コツ・ポイント

ゆでた後のうどんは、しっかり水気を切ってから和えるようにします。シンプルな味付けなので、水っぽいと味が薄くなってしまい、また、油と馴染みにくくなってしまいます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.46
439人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

つるっと喉越しの良い冷たいうどんに、ごま油の香ばしさと明太子のピリッとした辛みが絶妙にマッチ。明太子のつぶつぶ食感も楽しい一品です。冷凍うどんを電子レンジで解凍して混ぜるだけの超簡単レシピなので、暑い夏の疲れた日のランチにぴったり。大葉や韓国海苔、天かすをトッピングしても美味しく、アレンジも自在です。
たべれぽの写真
あ
あ
2021.6.22
大葉なし。ごま油の味が強くて明太子の味があまりしなかったので、次回はごま油少なめで作ってみます☆冷凍うどんを電子レンジで解凍したので火も使わず簡単にできました！
53人のユーザーが参考になった
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Haruna
Haruna
2020.7.12
美味しくできました〜
29人のユーザーが参考になった
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ユーザーf1c9c6
ユーザーf1c9c6
2021.7.5
そうめんで代用
27人のユーザーが参考になった
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みこさん
みこさん
2021.7.2
温かいまま混ぜ合わせても美味しかったです。面倒だったのでしそは手でちぎりましたが、それで十分でした。また作りたいです。
7人のユーザーが参考になった
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rainbow🌈
rainbow🌈
2021.9.29
料理初心者でも簡単に作れました！ ごま油少なめが良いと口コミに書いてあったので、小さじ1.5にしました！ 味付けはちょうどよくて美味しかったです☺️
6人のユーザーが参考になった
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rikohimama
rikohimama
2021.4.4
これはほんとに美味しい！ 家族全員絶賛でした。 お休みの日のランチにも おすすめです。
6人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2023.9.28
明太子20gを30gにすると ピリ辛でした◎ おかわりできるくらいの量で 2回目…20gが丁度いい♡ ツルツルつめたいうどん。 美味しかったです♪
5人のユーザーが参考になった
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meme
meme
2021.4.18
何回もリピートしてます^^ 簡単に作れて、味も美味しいです。
4人のユーザーが参考になった
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Maki
Maki
2023.9.6
美味しかったです！
3人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

momo
momo
麺は冷凍でないとダメですか？
kurashiru
kurashiru
うどんの麺は冷凍のものでなくても大丈夫ですよ。 乾麺や生麺を使用する場合は、パッケージの表記に従って茹でてくださいね。 美味しくできますように。
あさぽん
あさぽん
めんつゆ、は、ストレートですか？3倍希釈などの濃いものを使うのですか？
kurashiru
kurashiru
めんつゆは2倍濃縮のものを使用しております。 濃縮度の違うタイプで作る場合は、味を見ながらお好みで希釈して使ってくださいね。 「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
瑠璃
瑠璃
明太子ではなく普通のたらこでも出来ますでしょうか…？
kurashiru
kurashiru
明太子の代わりにたらこを使用してもおいしくお作りいただけますよ。お好みで選択してみてくださいね。お気に入りの一品となりましたら幸いです。

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