濃厚!アボカドバナナアイス レシピ・作り方

「濃厚!アボカドバナナアイス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

濃厚アボカドを使用した、アレンジ自家製アイスクリームです。風味の良いバナナの甘さと、アボカドのコクの深い甘さがマッチし、あと引く美味しさです。意外とさっぱりとした一品なので、ついつい止まらなくなりますよ。 是非、お試しください。
調理時間:15分 (冷凍庫で冷やし固める時間は含まれておりません。)
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • アボカド70g
  • バナナ50g
  • 生クリーム150g
  • 砂糖大さじ2.5
  • 卵黄1個
  • くるみ (トッピング)適量

作り方

  1. 1.
    アボカドをスプーンでくり抜きボウルに入れ、バナナも加えて一緒に潰しておきます。
  2. 2.
    ボウルに卵黄と砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜます。
  3. 3.
    1、2、生クリームを合わせて、ハンドミキサーで混ぜ合わせます。
  4. 4.
    3をバッドに移し、冷凍庫で2時間以上冷やします。
  5. 5.
    4をくり抜いたアボカドの皮、お皿に盛り付け、くるみを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

生クリームを合わせた後はしっかりハンドミキサーで混ぜ合わせて下さい。アボカドとバナナもさらに細かくし、とろとろのクリーム状になるようにするのがオススメです。
アボカドとバナナは完熟のものを使用すると、濃厚に仕上がります。
卵黄は新しい新鮮なものを使用し、すぐに冷却してください。また、保存料などが入っていないため、早めにお召し上がり下さい。
多少コクなどに違いはでてきますが、卵黄無しでも作ることは可能です。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している人などは、卵の生食を避けてください。

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