お弁当にも!豚の大葉くるくる巻き レシピ・作り方

「お弁当にも!豚の大葉くるくる巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

てりってりでご飯がすすむ!お弁当にもおすすめな豚肉の大葉くるくる巻きです。 爽やかな大葉の香りが食欲をそそりますよ。ポン酢の酸味で意外にさっぱりと頂けます。濃いめの味付けなので、ビールのおつまみにもぴったりです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(5個分)

  • 豚ロース (薄切り)200g
  • 大葉5枚
  • 塩こしょう適量
  • 薄力粉適量
  • 大さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • ①めんつゆ小さじ2
  • ①ポン酢大さじ1

作り方

  1. 1.
    大葉は半分に切ります。
  2. 2.
    豚肉を広げ、塩こしょうをし、1を乗せ、くるくると巻いてもう一枚同じように重ねて巻いていきます。
  3. 3.
    2に薄力粉をまぶします。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を熱し、中火で3を焼きます。全面が色付いてきたら酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
  5. 5.
    4に火が通ったら、①を入れて全体を煮詰めて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

梅肉などを乗せて一緒に巻いても、さらにさっぱりと爽やかな味わいになります。その際は、めんつゆ、ポン酢の量を少し減らして下さいね。
豚ロース肉を使用しましたが、豚バラ肉でも美味しくお召し上がり頂けます。

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