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お弁当にも！豚の大葉くるくる巻き レシピ・作り方
「お弁当にも！豚の大葉くるくる巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
てりってりでご飯がすすむ！お弁当にもおすすめな豚肉の大葉くるくる巻きです。 爽やかな大葉の香りが食欲をそそりますよ。ポン酢の酸味で意外にさっぱりと頂けます。濃いめの味付けなので、ビールのおつまみにもぴったりです。
材料 （5個分）
手順
- 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1 大葉は半分に切ります。
- 2 豚ロースを1枚に塩こしょうをふり、1を1枚のせて巻き、同じようにもう1枚重ねて巻きます。同様に4個作ります。
- 3 2に薄力粉をまぶします。
- 4 フライパンにサラダ油を熱し、中火で3の巻き終わりを下にして入れ焼きます。全面が色付いてきたら酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
- 5 火が通ったら、(A)を入れて全体を中火で煮詰めて出来上がりです。
コツ・ポイント
梅肉などを乗せて一緒に巻いても、さらにさっぱりと爽やかな味わいになります。その際は、めんつゆ、ポン酢の量を少し減らして下さいね。 豚ロース肉を使用しましたが、豚バラ肉でも美味しくお召し上がり頂けます。 お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行い、持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかり粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
大葉の爽やかな香りとポン酢のさっぱりとした味わいが絶妙なコンビネーション。豚肉の旨みと程よく絡み合い、ご飯がすすむ一品です。くるくると巻くだけの簡単調理なのにボリューム満点。チーズや梅肉を加えるアレンジもおすすめで、お弁当のおかずとしても大活躍します。食材をアレンジしやすく、冷めても美味しく食べられるので、作り置きにもぴったりです。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
tos
大葉の他に、人参を一緒に巻くのはどうでしょうか？
kurashiru
千切りにした人参を大葉と一緒に巻いていただいても美味しいですよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
あさみん
めんつゆは水で薄めるんですか？
kurashiru
こちらのレシピでは2倍濃縮のめんつゆを水で薄めず、原液で小さじ2使用しております。めんつゆは製品によって風味が異なるため、分量を調節しお好みの風味に仕上げてくださいね。
ゆりのか
質問です。めんつゆ使われてますが、希釈タイプですか？ストレートですか？
kurashiru
こちらのレシピでは2倍濃縮タイプを使用しています、ぜひ参考にしてくださいね。
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