塩だれ風肉巻きミョウガ レシピ・作り方

「塩だれ風肉巻きミョウガ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミョウガを豚バラ薄切り肉で巻いて焼くだけの、簡単にできるスピードおかずです。 味付けはシンプルに鶏ガラスープの素のみですが、ごはんやお酒が進む味付けになりますよ。 お好みで大葉を添えて一緒に食べても美味しいですよ。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ミョウガ4本
  • 豚薄切り肉 (バラ肉)100g
  • ごま油大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素大さじ1

作り方

  1. 1.
    ミョウガを細切りにします。
  2. 2.
    豚肉を半分に切ります。 切った豚肉に1を乗せてくるくると巻いていきます。
  3. 3.
    熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて中火で加熱します。酒を加えて蓋をし、更に中火で加熱します。
  4. 4.
    火が通ったら①を加えて中火で加熱しながら馴染ませます。
  5. 5.
    お皿に盛り付けて、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ミョウガはお好みの大きさに切っていただいても大丈夫です。豚肉は今回豚バラ薄切り肉を使用しましたが、豚ロース薄切り肉でも代用することができます。豚バラ薄切り肉よりも、さっぱりとした味わいになります。
鶏ガラスープの素の量はお好みで調整してください。

たべれぽ

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