![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
大葉のジェノベーゼソース レシピ・作り方
「大葉のジェノベーゼソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大葉の風味豊か！ さっぱりとしたフレッシュなジェノベーゼです。 パスタやお肉、お魚になどと一緒に調理しても美味しく召し上がれます。 食材はなんでも、パンにのせて焼いても絶品！ 食材を用意して、後はフードプロセッサーにお任せ♪ 是非お試し下さい！
材料 （4人前）
分量の調整
4 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 大葉、ナッツ、にんにくとオリーブオイル半分をフードプロセッサーにかけます。
- 2 残りのオリーブオイルを入れ、また回します。
- 3 塩と粉チーズを入れて回し、味を整えたら完成です。
コツ・ポイント
オリーブオイルは、2回に分けて入れることで飛び散りにくくなります。 すりおろしにんにくは、ニンニクチューブでも代用出来ます。 ナッツは、お好みのものをお使いください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
大葉とナッツの贅沢な風味が特徴的なジェノベーゼソース。アーモンドやくるみ、カシューナッツなどお好みのナッツと大葉、ニンニク、チーズを合わせるだけで簡単に作れます。パスタはもちろん、じゃがいものソテーやパンに塗っても美味しく、さっぱりとした和風テイストで食欲をそそります。作り置きして冷凍保存もでき、便利な万能ソースとして重宝します。
kumi
2021.6.24
マッシュルームの大葉ジェノベーゼを作りました。大葉、ガーリック、ナッツの組み合わせ、間違いなくおいしいです。夏の食欲が落ちた時にいいですね。
16人のユーザーが参考になった
ペロママ
2021.4.13
二度、作りました♪
パスタはもちろん、
スキレットでじゃがいもやウインナーのチーズ焼きの時など、いろいろ使えます♪
16人のユーザーが参考になった
よー
2020.9.6
2回目です。庭にワサワサ生えたシソで、ミックスナッツを入れて作りました。バジルソースより香りが控えめで使いやすいです。パンにぬったりパスタに和えたり、重宝しています♪
16人のユーザーが参考になった
ern
2022.6.10
大葉50・カシューナッツくるみアーモンドのMIXナッツの残り45・チューブにんにく代用・残っていた粉チーズ20使用。初ジェノベーゼ作り、家にあった材料でアレンジ。バジルはあまり好みじゃないけどコレは結構好き、美味しい。早速クラシルの【簡単じゃがいもジェノベーゼ】に使用✏️
7人のユーザーが参考になった
リナ♪
2022.2.12
ナッツ系はなかったので次回は入れて作ります！入れなくてもとっても美味しくできました！
7人のユーザーが参考になった
まじょ
2024.1.22
パスタに和えました♩
大葉だいすきなのにあまりハマらず、、塩っ気がちょっと足りなかったのでハーブソルト足しました
4人のユーザーが参考になった
ユーザー93da61
2023.7.25
ブンブンチョッパーで作りました！それなりに細かくなりますし、味は美味しいと思います。今回が2回目です。
4人のユーザーが参考になった
mikan
2017.12.10
ジェノベーゼパスタ作りましたー！バジルとは一味違う風味がとーっても美味しかったです！！
4人のユーザーが参考になった
aco
2022.7.12
ナッツがアーモンドしか無かったのですが全く問題なく、想像以上に美味しく出来ました❣️
今回はパスタにシラスと共にあえて🍝
最高✨
パンに塗ったり、じゃがいもやお魚のソテーに和えたり、色々活用したいと思います！
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
あやぱぱ
全部一緒に混ぜないのは何故ですか？
kurashiru
オリーブオイルを分けて入れることで、飛び散りにくくなりますので1度に混ぜ込んでおりません。
とても簡単に作れますのでぜひ作ってみてくださいね
ぷりりん
アレンジレシピもぜひ知りたいです！
kurashiru
ジェノベーゼは通常バジルと松の実ですが、こちらは大葉とピーナッツでのアレンジレシピです。
バジルとピーナッツ、大葉と松の実など、掛け合わせもありだと思います。
お試しくださいね！
Kumiko Mantani
ナッツは松の実ではなく普通のピーナッツですか？やはり無塩のものでしょうか
kurashiru
松の実でももちろんOKです。
ピーナッツは、無塩でも有塩でも、どちらでも大丈夫です。
有塩の場合は、塩の量を減らしてくださいね！
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
