牡蠣とベーコンのアヒージョ レシピ・作り方

「牡蠣とベーコンのアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牡蠣の旨味たっぷり、牡蠣とベーコンのアヒージョはいかがでしょうか。牡蠣のベーコン巻きが入った、変わり種のアヒージョです。仕上げに入れた九条ねぎの風味と食感がアクセントになっていますよ。お酒のおつまみにもぴったりの一品なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 準備. 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。 九条ねぎは根元を切り落としておきます。
  2. 1. ニンニクはみじん切りにします。九条ねぎは5cm幅に切ります。ブラウンマッシュルームは半分に切ります。
  3. 2. ベーコンは半分の長さに切ります。
  4. 3. 2に牡蠣をのせて巻き、小麦粉をまぶします。
  5. 4. スキレットにオリーブオイルをひき、1のニンニク、鷹の爪を入れて弱火で炒めます。
  6. 5. 3を並べて中火で焼きます。焼き色がついたら白ワイン、マッシュルームを入れ、オリーブオイルを具材が浸るくらいまで注ぎ、牡蠣に火が通るまで5分ほど加熱します。
  7. 6. 1の九条ねぎを入れて、中火でひと煮立ちさせたら火から下ろして完成です。

料理のコツ・ポイント

ベーコンで巻いた牡蠣を焼く際は、巻き終わりを下にしてください。 ブラウンマッシュルームの代わりにしいたけやエリンギなどのきのこでも代用できます。 九条ねぎは、小ねぎでも代用できます。

たべれぽ

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