牡蠣とベーコンのアヒージョ レシピ・作り方

「牡蠣とベーコンのアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今が旬の牡蠣をベーコンで巻いた味付けもシンプルなアヒージョです。ベーコンの塩味があるのでお塩は入れなくても大丈夫です。濃い味がお好みの方は醤油を小さじ2ほど入れるとちょうどいいかと思います。パンに乗せて爪楊枝を挿せばピンチョスに早変わりです。
調理時間:30分
費用目安:800円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(4人前)

  • 牡蠣10粒
  • ベーコン5枚
  • ブラウンマッシュルーム6個
  • ニンニク2片
  • 鷹の爪1本
  • 小麦粉少々
  • 白ワイン大さじ2
  • オリーブオイル適量
  • 九条ねぎ2本
  • パン適量

作り方

  1. 準備.
    牡蠣はよく洗って水気を切っておく。
  2. 1.
    にんにくはみじん切りにします。九条ネギは5cm幅に切ります。マッシュルームとベーコンは半分に切ります。
  3. 2.
    ベーコンに牡蠣を乗せて巻いて小麦粉をつけます。
  4. 3.
    スキレット鍋にオリーブオイルを入れて弱火でにんにく、鷹の爪を炒めます。
  5. 4.
    2を並べて中火で全面に焼き色をつけます。焼き色がついたら白ワイン、マッシュルームを入れてオリーブオイルを具材が隠れるまで入れたら15分加熱します。
  6. 5.
    九条ネギを入れて完成です。

料理のコツ・ポイント

にんにくと鷹の爪はじっくり香りを立たせます。ベーコンで巻いた牡蠣を焼くときは巻き終わりを下にして焼いてください。ブラウンマッシュルームの代わりにしいたけやエリンギなどのキノコでも代用できます。九条ネギを万能ネギに変えても美味しいです。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と牛肉のとろみ煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background三つ葉とゆで豚のさっぱりゆず胡椒ポン酢和え
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundシンプルに 鶏もも肉の南蛮漬け
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください