牡蠣とベーコンのアヒージョ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。 九条ねぎは根元を切り落としておきます。
2. 1. ニンニクはみじん切りにします。九条ねぎは5cm幅に切ります。ブラウンマッシュルームは半分に切ります。
3. 2. 薄切りロングベーコンは半分の長さに切ります。
4. 3. 2に牡蠣をのせて巻き、小麦粉をまぶします。
5. 4. スキレットにオリーブオイルをひき、1のニンニク、鷹の爪を入れて弱火で炒めます。
6. 5. 3を並べて中火で焼きます。焼き色がついたら白ワイン、マッシュルームを入れ、オリーブオイルを具材が浸るくらいまで注ぎ、牡蠣に火が通るまで5分ほど加熱します。
7. 6. 1の九条ねぎを入れて、中火でひと煮立ちさせたら火から下ろして完成です。