牡蠣とベーコンのアヒージョ　レシピ・作り方

手順

• 準備牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。 九条ねぎは根元を切り落としておきます。
• 1ニンニクはみじん切りにします。九条ねぎは5cm幅に切ります。ブラウンマッシュルームは半分に切ります。
• 2薄切りロングベーコンは半分の長さに切ります。
• 32に牡蠣をのせて巻き、小麦粉をまぶします。
• 4スキレットにオリーブオイルをひき、1のニンニク、鷹の爪を入れて弱火で炒めます。
• 53を並べて中火で焼きます。焼き色がついたら白ワイン、マッシュルームを入れ、オリーブオイルを具材が浸るくらいまで注ぎ、牡蠣に火が通るまで5分ほど加熱します。
• 61の九条ねぎを入れて、中火でひと煮立ちさせたら火から下ろして完成です。