牛ごぼうとこんにゃくのチャーハン レシピ・作り方

「牛ごぼうとこんにゃくのチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉とごぼうのチャーハンはいかがでしょうか。牛肉の旨味がチャーハンのアクセントになり、シャキシャキした歯応えのごぼうととてもよく合います。こんにゃくの食感もクセになりますよ。是非一度、お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 牛バラ肉 (薄切り)100g
  • ごぼう50g
  • こんにゃく40g
  • ごま油大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • 溶き卵1個分
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/3
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • 小ねぎ (小口切り)10g

作り方

  1. 1.
    ごぼうは泥を落とし、ささがきにします。
  2. 2.
    こんにゃくは粗みじん切りにします。
  3. 3.
    牛バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
  4. 4.
    ボウルにごはん、溶き卵を入れてさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 5.
    中火に熱したフライパンにごま油をひきます。1、2、3、料理酒を入れ牛バラ肉に火が通るまで炒めます。
  6. 6.
    4、調味料を加え、強火で全体に味が馴染むまで炒めます。お皿に盛り付け、小ねぎをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
牛肉はお好きな部位をお使いください。ごぼうのアクが気になる方は水にさらしてからお使いください。

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