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ナスのエスニック風肉味噌炒め　レシピ・作り方

「ナスのエスニック風肉味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
4.09(6)
エスニック風の、ナスの肉味噌炒めはいかがでしょうか。
ピリ辛で、ナンプラーの風味が良く、そのまま食べても、ご飯のおかずとしても、麺類に乗せてもぴったりです。
トッピングをよく混ぜてから召し上がってくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ナスはヘタを取り食べやすい大きさに切り、長ねぎはみじん切りにします。
  • 2中火で熱したフライパンにゴマ油を入れ、豚ひき肉を炒めます。
  • 3豚ひき肉に火が通ってきたら、ナスを炒めます。
  • 4ナスがしんなりしてきたら、調味料を入れ一煮立ちさせ、長ねぎを入れ絡めます。
  • 5ミョウガをスライスし、パクチーは3cm程度に切ります。
  • 64と5を皿に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

ニンニクは焦げやすいので注意してください。 辛いものが苦手な方は、豆板醤の量を減らしてください。 ナンプラーが無い場合は、風味は変わりますが入れなくても大丈夫です。 パクチーが苦手な方は、大葉などでも代用できます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.09
6人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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