シナモン香る コーヒースパイスチョコレートケーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備バターは室温に戻してい柔らかくしておきます。 型にクッキングシートを敷きます。 オーブンは180℃に余熱しておきます。
• 1(A)を合わせてふるいます。
• 2チョコレートを細かく刻み、湯煎で溶かし、スプーンで均一に混ぜておきます。
• 3バターに砂糖を入れて、白っぽくふんわりするまで泡だて器で良く混ぜます。
• 4卵黄を加え、よくすり混ぜます。
• 5中央にくぼみを作り、(B)を入れて溶かし混ぜ、ラム酒とチョコレートも加えてよく混ぜます。
• 6メレンゲを作ります。別のボールに卵白と砂糖を入れて、しっかりとツノが立つまで泡立てます。
• 74のボールにふるっておいた(A)を加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせます。
• 86に5のメレンゲを2回に分けて、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせます。
• 97を型に流し、180℃に予熱したオーブンで35～40分焼きます。
• 10粗熱が取れたらアイシングをかけて、乾かします。
• 11食べやすい大きさに切り分けて完成です。