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かぼちゃと厚揚げの味噌そぼろ煮　レシピ・作り方

「かぼちゃと厚揚げの味噌そぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
500 円
4.33
(57)

かぼちゃと厚揚げのそぼろ煮のご紹介です。今回はみそ味をベースにしみその風味とコクを味わうことのできる一品に仕上げました。甘くてほくほくしたかぼちゃと、ジューシーな厚揚げの相性も抜群ですよ。ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
  2. 1 かぼちゃは皮付きのまま一口大に切ります。
  3. 2 厚揚げは半分に切り5mm幅に切ります。
  4. 3 鍋を中火で熱しサラダ油を豚ひき肉を入れ、色が変わり火が通るまで炒めます。
  5. 4 1、2、水を入れ中火で加熱し、沸騰したらアクを取り除き(A)を加え蓋をして10分ほど煮込みます。
  6. 5 かぼちゃに火が通りやわらかくなったら煮汁を残し具材を取り出します。
  7. 6 残った煮汁に水溶き片栗粉を加え中火で加熱します。
  8. 7 とろみが付いたら火から下ろし器に5を盛り付け6をかけ小ねぎを散らしてできあがりです。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.33
57人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

かぼちゃの自然な甘みと豚ひき肉の旨味が絶妙にマッチする人気レシピです。厚揚げを加えることでボリュームたっぷりに。かぼちゃは最初にレンジで加熱しておくと調理時間を短縮できる嬉しいポイントも。隠し味に生姜を加えるとさらに味にアクセントがつきます。玉ねぎやにんじんを加えてアレンジするのもおすすめ。煮汁がとろみを帯びて具材に絡み、ご飯のおかずにぴったりです。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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