かぼちゃと厚揚げの味噌そぼろ煮　レシピ・作り方

Name: かぼちゃと厚揚げの味噌そぼろ煮
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: かぼちゃ 250g; 厚揚げ 1枚; 豚ひき肉 100g; 水 250ml; みそ 大さじ1.5; 料理酒 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 水溶き片栗粉 大さじ1; サラダ油 大さじ1; 小ねぎ 適量

「かぼちゃと厚揚げの味噌そぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

500 円

4.33

(57)

かぼちゃと厚揚げのそぼろ煮のご紹介です。今回はみそ味をベースにしみその風味とコクを味わうことのできる一品に仕上げました。甘くてほくほくしたかぼちゃと、ジューシーな厚揚げの相性も抜群ですよ。ぜひお試しください。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

かぼちゃ 250g
厚揚げ (150g) 1枚
豚ひき肉 100g
水 250ml
(A)
みそ大さじ1.5
料理酒大さじ1
砂糖小さじ1
水溶き片栗粉大さじ1
サラダ油大さじ1
小ねぎ (小口切り) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
1 かぼちゃは皮付きのまま一口大に切ります。
2 厚揚げは半分に切り5mm幅に切ります。
3 鍋を中火で熱しサラダ油を豚ひき肉を入れ、色が変わり火が通るまで炒めます。
4 1、2、水を入れ中火で加熱し、沸騰したらアクを取り除き(A)を加え蓋をして10分ほど煮込みます。
5 かぼちゃに火が通りやわらかくなったら煮汁を残し具材を取り出します。
6 残った煮汁に水溶き片栗粉を加え中火で加熱します。
7 とろみが付いたら火から下ろし器に5を盛り付け6をかけ小ねぎを散らしてできあがりです。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.33

57人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

かぼちゃの自然な甘みと豚ひき肉の旨味が絶妙にマッチする人気レシピです。厚揚げを加えることでボリュームたっぷりに。かぼちゃは最初にレンジで加熱しておくと調理時間を短縮できる嬉しいポイントも。隠し味に生姜を加えるとさらに味にアクセントがつきます。玉ねぎやにんじんを加えてアレンジするのもおすすめ。煮汁がとろみを帯びて具材に絡み、ご飯のおかずにぴったりです。