香りを楽しむ マグロとサーモンのカルパッチョ レシピ・作り方
「香りを楽しむ マグロとサーモンのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ちょっとしたおもてなし料理として、マグロとサーモンのカルパッチョはいかがでしょうか。お好みの魚や野菜を使うことでレパートリーが広がります。調味料もお好みの材料で幅広く作れますので、是非お試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：1000円前後
材料(2人前)
- マグロ (刺身用160g) 1柵
- サーモン (刺身用160g) 1柵
- 水菜 30g
- ミョウガ 1個
- 水 (さらす用) 300ml
- カルパッチョソース
- 酢 大さじ2
- ごま油 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1/2
- ゆず胡椒 小さじ1
作り方
- 1. 水菜はよく洗い根を切り落とし、3cm幅に切ります。ミョウガは細切りにします。
- 2. マグロとサーモンは1cm幅の斜めそぎ切りにします。
- 3. 水を入れたボウルに、1を入れ5分程置き、水気をよく切ります。
- 4. ボウルにカルパッチョソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 5. 器に2のマグロとサーモンを交互に並べ、真ん中に3を置き、4をまわしかけて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
今回のカルパッチョソースは酢を多目に入れましたが、酢の酸味やしょうゆの塩分はお好みで調整してください。甘めがお好みの方は砂糖を加えても美味しく頂けます。
たべれぽ
4.8
4.8
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
