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香りを楽しむ マグロとサーモンのカルパッチョ レシピ・作り方
「香りを楽しむ マグロとサーモンのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
1000円
4.53(23)
ちょっとしたおもてなし料理として、マグロとサーモンのカルパッチョはいかがでしょうか。お好みの魚や野菜を使うことでレパートリーが広がります。調味料もお好みの材料で幅広く作れますので、是非お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- マグロ (刺身用160g)1柵
- サーモン (刺身用160g)1柵
- 水菜30g
- ミョウガ1個
- 水 (さらす用)300ml
- カルパッチョソース
- 酢大さじ2
- ごま油大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- ゆず胡椒小さじ1
手順
- 1水菜はよく洗い根を切り落とし、3cm幅に切ります。ミョウガは細切りにします。
- 2マグロとサーモンは1cm幅の斜めそぎ切りにします。
- 3水を入れたボウルに、1を入れ5分程置き、水気をよく切ります。
- 4ボウルにカルパッチョソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 5器に2のマグロとサーモンを交互に並べ、真ん中に3を置き、4をまわしかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
今回のカルパッチョソースは酢を多目に入れましたが、酢の酸味やしょうゆの塩分はお好みで調整してください。甘めがお好みの方は砂糖を加えても美味しく頂けます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.53
23 人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
