トマトとナスのジンジャーキーマカレー レシピ・作り方

「トマトとナスのジンジャーキーマカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトとナスのジンジャーキーマカレーはいかがでしょうか。たっぷりと使用した生姜が風味よく、食欲をそそりますよ。具だくさんで食べ応えがありますが、トマトの酸味と生姜の風味でさらっと食べられる一品です。おいしいので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. トマトはヘタを取り除いておきます。ナスはヘタを切り落としておきます。生姜は皮をむいておきます。
  2. 1. トマトはヘタの反対側に竹串で穴を開け、耐熱ボウルに入れて熱湯をかけます。皮がはがれてきたら流水にさらし、皮をむいて1cm角に切ります。
  3. 2. ナス、玉ねぎは1cm角に切ります。
  4. 3. 生姜、ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4. フライパンに有塩バター、3を入れて中火で熱し、香りが立つまで炒めます。
  6. 5. 牛豚合びき肉を入れて色が変わるまで中火で炒めます。
  7. 6. 2、1、(A)を入れて中火で炒め合わせ、(B)で味を調え、汁気がなくなるまで加熱し、火から下ろします。
  8. 7. お皿にごはんをよそい、6をかけ、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 牛豚合びき肉は、豚ひき肉や鶏ひき肉などお好みの種類のひき肉で代用いただけます。

たべれぽ
4.7

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