高菜と鶏ひき肉のそぼろ丼 レシピ・作り方
「高菜と鶏ひき肉のそぼろ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
高菜漬と鶏ひき肉を濃厚な味付けで炒め、目玉焼きを添えたそぼろ丼のレシピです。高菜漬のピリッとした辛味でごはんがすすむ味付けなので、おにぎりの具にしたり、混ぜご飯にしたり、幅広くアレンジしていただけます。ぜひお試しください。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
- ごはん (温かいもの) 200g
- 鶏ひき肉 50g
- (A)砂糖 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/4
- (A)オイスターソース 小さじ1/2
- (A)しょうゆ 小さじ1/2
- 高菜漬 20g
- ごま油 大さじ1/2
- 卵 1個
- サラダ油 (卵焼く用) 小さじ1
- のり (刻み) 2g
作り方
- 1. フライパンを中火にかけ、ごま油とひき肉を入れそぼろ状になるよう炒めます。
- 2. 火が通ってきたら(A)を加え、全体に味が馴染むまで炒め、高菜漬を加えてさっと炒めます。
- 3. フライパンを綺麗にして、弱火にかけ、サラダ油をひき、卵を割り入れ、白身が固まるまで焼きます。
- 4. お皿にごはん、2、のりを乗せ、3を乗せて完成です。
料理のコツ・ポイント
お使いの高菜漬けによって塩加減が異なるため、 塩加減は、お好みで調整してください。 目玉焼きは蓋をせず、弱火でじっくりと焼くと、黄身が鮮やかに焼き上がります。
たべれぽ
4.5
4.5
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