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じゅわっと旨い がんもどきと鶏肉の煮物 レシピ・作り方
「じゅわっと旨い がんもどきと鶏肉の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
おでんだけじゃもったいない！ 鶏肉の旨みたっぷりなお出汁が染み込む、がんもどきの煮物レシピです。 お肉と煮ることで、がんもどきも立派なおかずに大変身。 煮物のバリエーションのひとつに、定番としてぜひ追加してください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 お湯を沸かしておきます。三つ葉は1cm幅に切っておきます。
- 1 鶏もも肉は筋を取り、ひと口大に切ります。
- 2 がんもどきをざるに入れ、お湯をかけて油抜きをします。
- 3 鍋に(A)と1、2を入れ中火でゆっくりと沸騰させます。途中アクが出たら取り除きます。
- 4 弱火にし、(B)を加えて蓋をし、10分程煮込みます。
- 5 器に盛り、三つ葉を散らして完成です。
コツ・ポイント
がんもどきは油抜きをすることで油の臭みを取り除くことができ、風味がよくなります。 鶏もも肉は筋を取ることで食感が良くなります。
たべれぽ
iku
2020.11.6
卵と大根もいれました。じっくり染み込ませてとても美味しい味でした、
5人のユーザーが参考になった
こたちゃんママ
2022.9.17
手羽元で作りました。
いろいろ野菜とかも入れたら主人に美味しいおでんだぁー！と言われました。
煮物だよー！！！
2人のユーザーが参考になった
misa
2025.8.27
最初に鶏肉をごま油で炒めてから。がんも4枚と鶏肉300gと結びしらたき小5個で作りました。調味料は、規定量でしたがちょうど良かったです。味もしみしみで美味しい(人 •͈ᴗ•͈)おつまみにも良いし、偏食の2歳半の娘も鶏肉を食べてくれました！(がんもは、、、涙)きのこ、人参もあいそう。2025.8.27
1人のユーザーが参考になった
Marico Sacai
2019.6.23
がんもどきなくて厚揚げで！おいしー！
またつくります。
1人のユーザーが参考になった
キーウィ
2023.8.31
がんもどきに出汁が染みていて美味しかったです。
S
2023.7.28
簡単に美味しく煮物が作れました
がんもどきが余った時にいいなと思いました
ユーザー1e8183
2021.9.25
鶏肉に味がしみておいしかったです。
スィーピー♪
2019.2.13
ももと手羽元と☆
結構煮込んだので、味しみしみで おいしかったです(^-^)/
ゅなプー
2018.3.20
優しいお味で、スッゴイ美味しかった～☆
食材は3人分、水を2倍弱にして、他の調味料は表記通りで作りました🍜
あと三つ葉の代わりに青ねぎを乗せました。
やはり煮物は良いですね～思わず日本人に生まれて良かった～＼(≧∀≦)／と思ってしまいました(笑)
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
もも
美味しいできました。これって翌日とかにしても日持ちしますか？
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。おいしくお召し上がりいただけたようで幸いです。こちらは冷蔵保存で2〜3日を目安にお召し上がりくださいね。普段のお料理の一品に加えていただけましたら幸いです。
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