豆苗でさっぱり美味しい!豚肉の冷しゃぶ レシピ・作り方

「豆苗でさっぱり美味しい!豚肉の冷しゃぶ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

これから暑くなる季節にぴったりの一品のご紹介です!中華風味のソースが、しゃきしゃきの豆苗と冷しゃぶに美味しく絡み、一度食べたら止まらなくなるはず!スーパーで気軽に買える豆苗も今では、節約レシピとしても大活躍の食材。ぜひお試しください!
調理時間:15分
費用目安:350円前後
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材料(2人前)

  • 豆苗1パック
  • 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用)150g
  • お湯1000ml
  • 大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①酢小さじ1
  • ①酒小さじ1
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①ごま油小さじ1
  • ①白ごま小さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    豆苗は根元を取り除いたら、5cm幅に切ります。
  2. 2.
    ①を合わせ、ソースを作ります。
  3. 3.
    沸騰したお湯に酒を入れ、豚バラ肉をさっとくぐらせます。
  4. 4.
    3に火が通ったら、氷水にさらして水気を切ります。
  5. 5.
    ボウルに1と4を入れ、2を入れ全体に馴染むまで和えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・しゃぶしゃぶ用の豚肉が用意できない場合は、豚バラ肉薄切りでも代用いただけます。
・ソースを作る時間を省きたい方は、市販のドレッシングなどをかけても美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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cool
2018年05月17日

シンプルだけど、ボリューミー!
タレが最高に美味しかったです!

たべれぽ
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ドラゴンピーチ
2018年04月20日

豆苗、水菜で作りました!野菜はレンジで火を入れました。家族にも好評でした!白米にも合うし美味しかったです!

たべれぽ
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k
2018年04月04日

簡単で美味しく出来ました😄

たべれぽ
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さきさ
2018年03月01日

豚肉を鶏胸にかえました!ドレッシングを馴染ませるためしばらく冷蔵庫に入れておきました!豆苗の嫌な苦味が薄れシャキッと美味しく頂けました(^^)

たべれぽ
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阿部佳奈
2017年10月17日

美味。

たべれぽ
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Hideko Kakazu
2017年08月30日

簡単で美味しかったです。
市販のおろしぽん酢と、ゆず胡椒を少し混ぜました。

たべれぽ
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ベル🎀
2017年08月16日

リピレシピ🎀
蒸し暑い時期にお箸がススム一品😌
かなり美味しかったです😉

たべれぽ
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mickey
2017年07月31日

豆苗の苦味がちょっとしたかな?

たべれぽ
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mary1tomo
2017年07月13日

簡単でおいしかったです!
豆苗を食べつけない主人も気に入ってくれました。
二人で残るだろうなという量ができましたが、食べちゃいました(о´∀`о)

コメント

めぐこ
めぐこ
どの位日持ちしますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
時間が経つと食感と旨味が損なわれてしまいますので、作っていただいた翌日中には食べきっていただくことをおすすめ致します。とっても美味しい豚肉の冷しゃぶになりますので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
麻衣
麻衣
作ってる最中に豆苗を切って置いておくと家のニャンコが猫草と思って好く食べています。私は茹でたモヤシとあえて食べるのが気に入っています❗
先月
えり
えり
豆苗の匂いが苦手なのですが、豆苗も茹でても大丈夫ですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豆苗はさっと1分程度茹でていただいても美味しくお召し上がりいただけますよ。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
8ヶ月前
Shigemi Terada
Shigemi Terada
お気に入りです。タレが良いですね〜(^O^)/糸唐辛子が決めてですね(^O^)/
11ヶ月前
石黒富恵
石黒富恵
豆苗のかわりに水菜でもいいですか❓
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
水菜もシャキシャキしていて、とても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。
11ヶ月前
きよちゃん
きよちゃん
もやしを少しボイルして一緒にあえました。かさがましし、とても美味しかったです。
11ヶ月前
かまねい
かまねい
タレが甘めだったので、マヨネーズを少しかけて食べました。

緑の野菜を食べない子供も喜んで食べていました。

リピします。
11ヶ月前
ノエル
ノエル
2度ほど作りました。このタレがおいしくてはまってます。豆苗はいつも炒めて食べる事がほとんどですが、生の食感もいいですね
11ヶ月前
ララ
ララ
めちゃ美味しい~(*´∀`)
リピしてます❤
12ヶ月前

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