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豆苗でさっぱり美味しい！豚肉の冷しゃぶ レシピ・作り方
「豆苗でさっぱり美味しい！豚肉の冷しゃぶ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
400円
4.53(332)
暑い季節にぴったりな冷しゃぶのご紹介です。豚バラ肉とシャキシャキの豆苗に、中華仕立てのソースが相性よく、箸が止まらなくなるおいしさです。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもよく合いますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用)150g
- お湯 (ゆで用)1000ml
- 酒 (ゆで用)大さじ1
- 豆苗1パック
- (A)しょうゆ大さじ2
- (A)みりん大さじ1
- (A)酢小さじ1
- (A)酒小さじ1
- (A)砂糖小さじ1と1/2
- (A)すりおろしニンニク小さじ1
- (A)ごま油小さじ1
- (A)白いりごま小さじ1
- 糸唐辛子適量
手順
- 1豆苗は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
- 2ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 3鍋のお湯が沸騰したら酒、豚バラ肉を入れて、火が通るまで3分ほどゆで、お湯を切ります。
- 4氷水にさらして冷やし、水気を切ります。
- 5ボウルに1、4、2を入れて和えます。
- 6味がなじんだら器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
豚バラ肉は、お好みの部位や形状のお肉に代えてもお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.53
332人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シャキシャキ食感の豆苗と柔らかな豚肉の組み合わせが絶妙な一品です。豆苗は500Wで1分レンチンするとクセが消えて食べやすくなります。にんにくが効いた特製ドレッシングでさっぱりと仕上げており、暑い季節にぴったり。もやしやパプリカを加えてアレンジも楽しめます。ヘルシーながらボリューム満点で、ビールのおつまみにも最適です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
