豆苗でさっぱり美味しい!豚肉の冷しゃぶ レシピ・作り方

「豆苗でさっぱり美味しい!豚肉の冷しゃぶ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

これから暑くなる季節にぴったりの一品のご紹介です!中華風味のソースが、しゃきしゃきの豆苗と冷しゃぶに美味しく絡み、一度食べたら止まらなくなるはず!スーパーで気軽に買える豆苗も今では、節約レシピとしても大活躍の食材。ぜひお試しください!
調理時間:15分
費用目安:350円前後
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材料(2人前)

  • 豆苗1パック
  • 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用)150g
  • お湯1000ml
  • 大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①酢小さじ1
  • ①酒小さじ1
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①ごま油小さじ1
  • ①白ごま小さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    豆苗は根元を取り除いたら、5cm幅に切ります。
  2. 2.
    ①を合わせ、ソースを作ります。
  3. 3.
    沸騰したお湯に酒を入れ、豚バラ肉をさっとくぐらせます。
  4. 4.
    3に火が通ったら、氷水にさらして水気を切ります。
  5. 5.
    ボウルに1と4を入れ、2を入れ全体に馴染むまで和えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・しゃぶしゃぶ用の豚肉が用意できない場合は、豚バラ肉薄切りでも代用いただけます。
・ソースを作る時間を省きたい方は、市販のドレッシングなどをかけても美味しくお召し上がりいただけます。

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