ふんわり香る 桃のパウンドケーキ レシピ・作り方

「ふんわり香る 桃のパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

通年手に入る桃の缶詰を使ったパウンドケーキのご紹介です。桃の香りがふわっと香るしっとり食感に仕上がります。ケーキ作りが苦手な方でもご家庭で簡単に作れるので、ぜひこの機会に挑戦してみてくださいね。お好みで黄桃でもお作りいただけます。
調理時間:50分
費用目安:400円前後
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材料(1台分(20cm×7cm×5.5cmパウンド型))

  • 白桃缶150g
  • 無塩バター140g
  • 上白糖130g
  • 溶き卵2個
  • ①薄力粉130g
  • ①アーモンドプードル10g
  • ①ベーキングパウダー5g
  • 牛乳30ml
  • バニラエッセンス適量

作り方

  1. 準備.
    ・バターは常温に戻しておきます。 ・白桃は水気をしっかり切っておきます。 ・オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    白桃を1cm幅の角切りにします。
  3. 2.
    ボウルに無塩バターを入れ、白っぽくなるまで混ぜます。
  4. 3.
    2に上白糖を加え、しっかり混ぜます。
  5. 4.
    3に溶き卵を数回に分けて入れ、なめらかになるまで混ぜます。
  6. 5.
    4に①を振るい入れて混ぜ合わせたら牛乳を少しずつ加え混ぜます。
  7. 6.
    5にバニラエッセンスと1の角切りした桃2/3を加えよく混ぜます。
  8. 7.
    6を型に流し入れたら、残りの桃を上から軽く落として空気を抜きます。
  9. 8.
    7を180℃のオーブンで35~40分程度焼きます。
  10. 9.
    焼き上がったら、竹串を刺して先端に生地が付いていなければ完成です。

料理のコツ・ポイント

・ご家庭のオーブンによって焼き時間を調節してください。焦げが気になる場合は途中アルミホイルをかぶせて焼いてください。
・生地に火が通っているか確認する場合は、竹串を刺して先端に生地が付いていなければ焼き上がっています。
・型にバターを薄く塗ってからクッキングシートを敷くとしっかりと貼り着いて生地が流し込みやすくなります。

たべれぽ

たべれぽ
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ひでちゃん
2018年01月08日

今回は黄桃で作りました。前回は白桃で作りましたが、桃の触感が無くて味気なかったので、しっかり歯ごたえの感じる黄桃にすることにしました。
甘さは丁度良く焦げも丁度よい感じだと思います。
次は何に挑戦しようかな?

たべれぽ
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フクロウ
2017年09月03日

アーモンドプードルも探してミックスフルーツの缶詰を使って作りました(^^)
とてもしっとりしていておいしかったです(*^▽^*)
使った型がレシピの物より若干小さかったので焼き時間が35分+15分でした。途中アルミを被せたので焦げすぎることもなく、うまく作れました(^^)

たべれぽ
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陽葵ちゃん
2017年08月24日

バターが少し足りなかったので、その分はケーキ用マーガリンを使いました❗
簡単にできて美味しかったです❗

コメント

朔夜
朔夜
ホットケーキミックスではできませんか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスで作るパウンドケーキもございますが、こちらのレシピでは試作を行っていない為正確な分量がお答えできかねます。桃の香りがふわっと香るとても美味しいケーキですのでぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
ぴぴまる
ぴぴまる
バターは有塩でも作れますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バターは有塩バターでもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前
s.m
s.m
18cmのパウンド型でも作れますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらは20cm×7cm×5.5cmパウンド型で作っているので、18cmの場合は、生地があふれる場合がございます。余った生地はマフィン型などに入れて焼いてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
ひでちゃん
ひでちゃん
粉を振るいにかけていると、小麦粉やアーモンドプードルが残ります。潰して振るってもアーモンドプードルだけが残るのですが、どうしたら良いのでしょう?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ふるいによって目の細かさが異なるため、目の細かい振るいにかける際は、アーモンドプードルは大体こせたらそのまま入れていただいて大丈夫ですよ。ぜひまた試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
ひでちゃん
ひでちゃん
バニラエッセンスを入れ忘れてしまったのですが、味に変化ありますか?
只今、焼き上げてます😅
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バニラエッセンスを入れることで仕上がりに香りをつけることができますが、お好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。またぜひ作ってみてくださいね。
4ヶ月前
ひでちゃん
ひでちゃん
玉子を混ぜていると、なめらかにならず、タルタルソースみたいな感じになってしまったのですが、何が失敗なのでしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
無塩バターを常温に戻しておくことと、手順4で、 3に溶き卵を数回に分けて入れなめらかになるまで混ぜるのがポイントですよ。美味しく作れますように。
4ヶ月前
まらっか
まらっか
保存はききますか?
友達に配りたいのですが……
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは冷蔵保存で翌日中までにお召し上がりいただくことをおすすめいたします。プレゼントをされる際は保冷剤を入れていただき、保冷剤が溶けきる前までに冷蔵庫に入れていただくか、お召し上がりいただく様お伝えくださいね。喜んでいただけますように。
6ヶ月前
フクロウ
フクロウ
アーモンドプードルは使わなくてもいいでしょうか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アーモンドプードルを使用したときのような仕上がりの食感にはなりませんが同量の薄力粉でも代用が可能です。アーモンドプードルを入れることにより、生地をしっとりと焼き上げ風味にコクを出してくれます。アーモンドプードルは製菓材料店やスーパー等でお買い求めいただけます。また、インターネット販売でもお取り扱いがございますのでぜひ探してみてくださいね。
9ヶ月前
あゆかかか
あゆかかか
桃以外の果物で、中に入れておいしいものはありますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バナナやオレンジなどお好みのフルーツを入れていただいても美味しくお作りいただけますよ。フルーツミックス缶を使用していだくのもおすすめです。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
9ヶ月前

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