ふんわり香る 桃のパウンドケーキ レシピ・作り方

「ふんわり香る 桃のパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

通年手に入る桃の缶詰を使ったパウンドケーキのご紹介です。桃の香りがふわっと香るしっとり食感に仕上がります。ケーキ作りが苦手な方でもご家庭で簡単に作れるので、ぜひこの機会に挑戦してみてくださいね。お好みで黄桃でもお作りいただけます。
調理時間:50分
費用目安:400円前後
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材料(1台分(20cm×7cm×5.5cmパウンド型))

  • 白桃缶150g
  • 無塩バター140g
  • 上白糖130g
  • 溶き卵2個
  • ①薄力粉130g
  • ①アーモンドプードル10g
  • ①ベーキングパウダー5g
  • 牛乳30ml
  • バニラエッセンス適量

作り方

  1. 準備.
    ・バターは常温に戻しておきます。 ・白桃は水気をしっかり切っておきます。 ・オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    白桃を1cm幅の角切りにします。
  3. 2.
    ボウルに無塩バターを入れ、白っぽくなるまで混ぜます。
  4. 3.
    2に上白糖を加え、しっかり混ぜます。
  5. 4.
    3に溶き卵を数回に分けて入れ、なめらかになるまで混ぜます。
  6. 5.
    4に①を振るい入れて混ぜ合わせたら牛乳を少しずつ加え混ぜます。
  7. 6.
    5にバニラエッセンスと1の角切りした桃2/3を加えよく混ぜます。
  8. 7.
    6を型に流し入れたら、残りの桃を上から軽く落として空気を抜きます。
  9. 8.
    7を180℃のオーブンで35~40分程度焼きます。
  10. 9.
    焼き上がったら、竹串を刺して先端に生地が付いていなければ完成です。

料理のコツ・ポイント

・ご家庭のオーブンによって焼き時間を調節してください。焦げが気になる場合は途中アルミホイルをかぶせて焼いてください。
・生地に火が通っているか確認する場合は、竹串を刺して先端に生地が付いていなければ焼き上がっています。
・型にバターを薄く塗ってからクッキングシートを敷くとしっかりと貼り着いて生地が流し込みやすくなります。

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