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おつまみにぴったり！生ハムのユッケ風 レシピ・作り方
「おつまみにぴったり！生ハムのユッケ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
生ハムの塩気が美味しく味わえて、お酒のおつまみにもなる一品です。シャキシャキのきゅうりとの組み合わせが美味しくいただけます。洋風、和風のお料理のおかずとして、どちらでも合うのでぜひこの機会にお試しください！
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1 きゅうりと生ハムを細切りにします
- 2 (A)と一緒に1をボウルで混ぜます
- 3 仕上げに卵黄をのせ、白ごまをのせます
コツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について
A非加熱のレシピの場合にアルコールを含む調味料をそのまま使用すると、仕上がりにアルコール特有の風味が残るため、あらかじめ煮切りを行いアルコール分を飛ばすことをおすすめいたします。煮切りの方法はこちらをご参照ください。
質問
kura
コチュジャンなしでも大丈夫ですか？また、コチュジャンの変わりになるものはありますか。
kurashiru
コチュジャンは特有の風味を持つ調味料のため、他の調味料で代用することが難しいです。仕上がりの辛味や風味は変わりますが、省いてもお作りいただけますよ。機会がございましたらレシピ通りにもお試しくださいね。
ユーザー4abc52
温泉卵でも、大丈夫ですか？生卵が苦手です。✨
kurashiru
トッピングの卵黄は温泉卵で代用ができます。お好みのアレンジでお試しくださいね。
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