エリンギのアンチョビガーリック炒め　レシピ・作り方

手順

• 準備エリンギの石づきは切っておきます。
• 1長ねぎは根元を切り落とし、3cm幅の斜め切りにします。
• 2エリンギは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
• 3ニンニクはみじん切りにします。
• 4ブロックベーコンは5mm幅に切ります。
• 5弱火で熱したフライパンに、オリーブオイルをひき、アンチョビペーストと3を入れます。香りがしてきたら、4を入れ中火で炒めます。
• 6ブロックベーコンに焼き色が付いたら、1、2を入れ中火で炒め、塩と黒こしょうで味を調えます。
• 7全体に火が入ったら火から下ろし、器に盛りレモンを添えて完成です。