フルーツジャムで テリヤキチキン レシピ・作り方

「フルーツジャムで テリヤキチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いちごジャムでフルーティーな鶏もも肉のソテーのご紹介です。みりんの代わりにいちごジャムを使用することで照りも出やすく、フルーティーな香りのするテリヤキチキンになります。余りがちなジャムの活用も出来るのでぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉350g
  • ①いちごジャム大さじ2.5
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①料理酒大さじ2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①塩小さじ1/4
  • ①黒こしょうひとつまみ
  • サラダ油小さじ2
  • ベビーリーフ5g

作り方

  1. 1.
    ①をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
  2. 2.
    鶏もも肉の皮目にフォークで数箇所穴を開けます。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油を入れて、2を皮目から入れて両面焼き色が付いたら、皮目を下にして余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
  4. 4.
    1を入れて蓋をし、鶏もも肉の中に火が通るまで弱火で7分加熱します。
  5. 5.
    一口大に切り、ベビーリーフを盛ったお皿に乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
いちごジャムはマーマレードなど、お好みのジャムでも代用可能です。

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